[RC]Lazanja manā gaumē 29

kikinjaaaa

243 4

Sveiki! Šī būs mana trešā recepte šeit spokos, tāpēc ceru, ka Jums patiks. :)

Nepieciešamās sastāvdaļas un to daudzums.

Bešamela mērcei :

30 - 40 g sviesta

30 - 40 g miltu

aptuveni 1/2 piena ( vai: puse - piena, puse - vistas buljona)

sāls, melnie pipari

Boloņas mērcei ( manā ģimenē ļoti ciena gaļu, tādēļ es to ņēmu veselu kg, bet ja Jums, gribas mazāk, tad droši varat ņemt mazāk, bet tad arī tomātu daudzums mainās)

eļļa pannas ietaukošanai. (apmēram 4 ēdamk.)

1 sīpols

2 ķiploku daiviņa

1 kg maltas cūkkgaļas ( var būt arī liellopa, vai maisījums, kas kuram vairāk patīk)

sāls, melnie pipari

600 g tomātu gabaliņu (lietošanai gatavs produkts)

Pašai lazanjai

lazanjas plāksnes (tik cik nepieciešams, lai trīs reizes noklātu Jūsu izvēlēto pannu, kur cepsiet Lazanju)

Boloņas mērce

Bešamela mērce

6 - 8 ēdamk. sarīvēta Parmas siera ( Ja Jums Parmas siers negaršo, vai nav izdevības tikt pie tāda, tad varat izvēlēties arī cietu sieru, man personīgi parmas siers neīpaši garšo, tāpēc es izvēlējos Krievijas sieru, jo tas ir maigāks)

sviests veidnes ieziešanai

sviesta piciņas virsmas pārklāšanai

šīs ir nepieciešamās... Autors: kikinjaaaa [RC]Lazanja manā gaumē

šīs ir nepieciešamās sastāvdaļas priekš Bešamela mērces.

Pannā izkausē sviestu.

Pastāvīgi maisot ar putojamo... Autors: kikinjaaaa [RC]Lazanja manā gaumē

Pastāvīgi maisot ar putojamo slotiņu, apcep miltus tā, lai tie vēl nemainītu krāsu.

Pakāpeniski lek klāt pienu un... Autors: kikinjaaaa [RC]Lazanja manā gaumē

Pakāpeniski lek klāt pienu un turpina maisīt, no miltiem izveidojas tādi, kā kunkuļi, tos ar putojamo slotiņu paspiež, līdz tie pazūd.

Kad kunkuļi ir pazuduši... Autors: kikinjaaaa [RC]Lazanja manā gaumē

Kad kunkuļi ir pazuduši, pievieno sāli un melnos piparus. Ja jūsuprāt mērce ir par biezu, tai var pievienot vēl pienu, bet ja mērces jūsuprāt ir par maz, tad varat pievienot gan miltus, gan pienu, tik daudz, lai tā būtu jūsu vēlamajā konsistencē. Ja uz mērces virsmas izveidojas plēve to noņem, vai mērci izkāš caur sietu. Uz lēnas uguns, bieži apmaisot, vāra 15 - 20 minūtes.