Pusdienas divām dienām (1)22

Jāuzmana, lai šķidrums visu laiku vārās kamēr visas frikadeles katlā.

Līdz gatvībai jāvāra apm.5 min. Gatavai  frikadelei nedrīkst vidū  būt  gaļa rozā krāsā.

Kamēr frikadeles vārās, gatavoju mīklu klimpām no vienas olas, 4 ēdamk. miltu un 4 ēdamk. ūdens vai piena, šķipsniņa sāls. Mīklai jābūt pabiezai.

Gatavās frikadeles izņemu no katla, lai vieta klimpām. Vienu glāzi buljona kopā ar burkāniem atleju burciņā rītdienai. Bujons ir diezgan stiprs, pievienoju glāzi verdoša ūdens katlā un ar ēdamkaroti vārošā šķidrumā salaižu nelielas garenas klimpiņas. Tās uzsūks daļu šķidruma un uzpūtīsies lielākas. Kad pēdējā klimpa katlā, jāvāra pāris minūtes, tad vāku virsū un 5 min atpūtai. Fotogrāfija ar klimpām katlā aizmukusi.

Iznāca mazliet vairāk kā divi šķīvji. Pus litru šķidruma uz porciju jārēķina, jo daļu šķidruma iesūc klimpas. Iznāca 22 frikadeles, neskaitot degustēto. Katrā šķīvī 5gab. Rītdienai  atlieku 12 gab. kopā ar  burciņā atlieto buljonu.

Apnika rakstīt, otrās dienas pusdienas aprakstīšu otrā rakstā, bet te pielikšu labāk vienkāršus salātiņus.

Lielam burkānam  pierīvē pavisam nedaudz, apm 50 gr.  siera (kāds ir mājās), kiploka daivu.

Pievieno pēc garšas krējumu, majonēzi un izmaisi.

Saliec bļodiņā un noteikti izdekorē kaut ar tām pašām sastāvdaļām, tas rosina apetīti un labu noskaņojumu. Šādus salātiņus gatavoju bieži. Tos pabiezā kārtā sviesta vietā uz maizes un ja virsū vēl kaut nupat vārītā frikadele - ideāli.