Piparkūku bums12

Karsējoties masa sāks "šūmēties" un palielinās savus apmērus gandrīz līdz katliņa augšai. Tam tā jābūt. Maisām visu laiku. Kad masa ir uzvārījusies, tad nogriežam mazāku liesmu gāzes plītij vai mazāku temperatūru elektriskajai un maisot turpinam karsēt. 

Kad masa ir palikusi jau tumšāka, tad pieliekam Santa Maria garšvielas. Es uz porciju lieku puspaciņu, bet, ja gribās ņiprākas piparkūkas, tad varat likt veselu paciņu. 

Jā, zinu, īsta saimniece pati būtu sataisījusi piparkūku garšvielas...ja dzīvo tādā ģerevņā kā es, tad ir jāpriecājas, ka veikalā ir nopērkamas gatavās piparkūku garšvielas. :D 

Gatava masa. Laiku īsti nepateikšu, jo daudz jau atkarīgs no tā, kādas sastāvdaļas izmanto, kāda ir plīts utt. Īsi sakot, masai jābūt tumšai. Liekam dzesēties. 

Pēc pāris stundām masa ir padzisusi un nu ir remdena. Varam maisīt iekšā miltus. 

Iesijājam 450g miltus virsū atdzisušajai masai. 

P.S. Es taisīju divas porcijas uzreiz, tāpēc man uz svariem ir 900g.

Mīcām iekšā. 

Kad milti tik tikko iemīcīti, tad liekam masu uz galda, lai vieglāk mīcīt un mīcām tālāk. 

Kad mīkla ie ieguvusi tādu smuku spīdumu un vairs nelīp pie rokām, tad tā ir gatava. Liekam vēsumā, lai savelkās garša. Cept varam jau nākošajā dienā. 

Mīklu iesaku rullēt plānu. Piparkūkas būs kraukšķīgas. Ja nu tomēr garšo mīkstākas, tad rullējat biezāku. 

Es cepu 180 grādos. Laiku arī īsti neuzņēmu, bet tās ir dažas minūtes. 

Garšoja visiem, kas dabuja :)

Lai labi garšo!