›

Pildītās kartupeļu pankūkas.10

119 4

Sastāvdaļas Vajag malto gaļu - šoreiz izvēlējos cūku,jo viņai mazāk termisko apstrādi prasās, sāli, piparus,nelielu sīpoli, kartupeļus un eļļu cepšanai. (ja gaļa ledusskapī ir, tad to derētu stundiņu-pusotru pirms gatavošanas izņemt, lai atlaižas un tauki nav tik cieti, jo vajag pēc iespējas pakļāvīgāku konsistenci) Pagatavošana: 30 min.

Sākumā skumīgākā daļa, proti, mizošana.

Pēc tam smalkos gabaliņos sagriezto sīpolu rūpīgi iejaucu maltajā gaļā un pievienoju piparus, sāli nelieku, to uzberu tikai beigās gatavai pankūkai. Sarīvētajiem kartupeļiem arī nebūt nevajag ne olas, ne arī miltus, vienkārši sarīvēt kartupels ir pats garšīgākais.

Uz sakarsētas pannas liekam plānā kārtiņā kartupeļus, un tiem pa vidu ielieku pļocku ar malto gaļu, ko izlīdzinu plānā kārtiņā pa pankūku ar ēdamkaroti, kad tas izdarīts, tad liekam virsū atkal kārtiņu ar kartupeļiem.

Autors: Darsheens Pildītās kartupeļu pankūkas.

Tādā veidā apcepam no abām pusēm līdz ir zeltainas palikušas, iesaku arī uz apcepšanās beigām uz brīdi uzmest vāku pannai, lai labāk iekšpuse izcepās :)