Ir sestdiena un katrs ir pelnījis nedēļas nogalē notiesāt kādu našķīti. Pat daudz našķīšu. Citiem varbūt ir specifiska sestdienas apetīte, kad visu dienu gribas sātīgi ēst, tāpēc, ja neesat vēl to izdarījuši, varat aplūkot manu rakstu http://spoki.tvnet.lv/receptes/Otrdienu-vakarinas-pica/678625 , varbūt iedvesmosiet sevi uz gastronomiskām izvirtībām :)
Bet šajā rakstā pastāstīšu jums, kā es gatavoju pavisam viegli pagatavojamu, bet gardu un sātīgu kūku - skudru pūzni.
Mans skudru pūznis sastāvēs no 1kg Selga klasiskajiem cepumiem un 3 bundžām kondensētā piena. Selgas cepumu vietā labāk gan iesaku smilšumīklas cepumus, ideālā variantā - pašu gatavotus, jo tie ir treknāki, tāpēc gala produktā veido labāku konsistenci. Bet katrā ziņā droši varu pateikt, ka garša itin nemaz nav slikta arī ar Selgas cepumiem.
Vienu bundžu lieku vārīties, jo būs nepieciešams arī karamelizētais kondensētais piens. To var nopirkt arī veikalā gatavā formā, bet rēķinies, ka tas būs ļoti ciets. No ūdens vārīšanās brīža 2 stundas jāvāra.
Tikmēr sadrupinu cepumus.
Kad ūdens sācis vārīties, nogriezu mazāku uguni un uzliku vāku, lai ūdens tik ātri neiztvaiko un lai nekas neiet pa gaisu.
Apmēram šādi būs tīri normāli sadrupināti cepumi.
Piens ir vārījies jau 2h. Ņemu nost no plīts un ielieku aukstā ūdenī uz 15 minūtēm.
Tomēr pārbēršu cepumus lielākā traukā. Būs grūti maisīt.
Droši liekam klāt visas 3 bundžas kondensētā piena! Brūnais...
... un arī baltais. Masai var piejaukt klāt arī sasmalcinātus riekstus, žāvētus, sasmalcinātus augļus, marmelādes gabaliņus, kausētu sviestu, lai vieglāk maisīt. Šīs sastāvdaļas bagātinās garšas buķeti.
Maisām visu kopā pēc iespējas cītīgāk. Ja brūnais iebiezinātais piens būtu pirkts jau gatavs, maisīt būtu daudz grūtāk. Tieši šī iemesla dēļ labāk ir pašam novārīt pienu, jo tad ir iespējams pienu pēc vajadzības vārīt gan stingrāku, gan mīkstāku. Viss ir proporcionāli atkarīgs no vārīšanas ilguma.
mm. gardums (:
bet man būtu slinkums vārīt kondensēto pienu ;D
tgd kko tādu var nopirkt jau gatavu veikalos :P
Chali tev maza bicīte, kauns nemaz nav? Es no mājas neizietu bec 5 džemperiem...
