›

Pavlova 4

139 1

Kūka kas garšos visiem bezē cepumu mīļotājiem. Savu nosaukumu tā ir ieguvusi pateicoties, skavenajai Krievijas balerīnai Annai Pavlovai, kuri šī kūka bija mīļākais našķis, par to nebrīnos, man arī tā garšo! Tā ir viegli pagatavojama, un katrai gaumei bet līdz tā būs gatava jāreiņinās ar ~1.5 stundām. SASTĀVDAĻAS: 5 olas (vajadzīgi būs baltumi) ~500g cukurs + 1 ēdamkarote putukrējumam 750g saldēti vai svaigi augļi/ogas 200ml saldā krējuma (būtu ieteicams vairāk, bet pēc vēlēšanās) 1 tējkarote vaniļas cukurs

Manas sastāvdaļas, tikai saldo kējumu aizmirsu nobildēt. ;D Ogas vai augļus varat izvēlēties pēc savas patikas, man vislabāk patīk ar upenēm. Šoreiz izmantoju tādu kā ogu un augļu miksu.

No sākuma uzlieciet karsēties... Autors: louis Pavlova

No sākuma uzlieciet karsēties cepeškrāsti uz 200 grādiem, jo krāsnij obligāti ir jābūt karstai, kad tajā ievietos masu. Pēc tam atdali olu baltumus no dzeltenuma.

izveidot rakstu izveidot testu

Reklāma

Baltumus Pakāpeniski... Autors: louis Pavlova

Baltumus Pakāpeniski pievienojot cukuru un vaniļas cukuru saputo baltumus ar mikseri. Pielūko lai bļoda būtu sausa un nebūtu auksta, savādāk baltumi var neputoties tik labi kā gribētos. Baltumiem jābūt saputotiem tik stingri, ka apgāžot bļodu otrādāk tiem jāpaliek bļodā.

Pēc tam no krāsns izņem pannu... Autors: louis Pavlova

Pēc tam no krāsns izņem pannu un pārklāj ar cepampapīru. Pēc tam izklāj olu baltumus un izlīdzina. Liek krāsnī un uzreiz samazina grādus līdz 100, cep 50 - 60 minūtes. Pēc tam ļauj bezē kārtīgi atdzist.

Šādi izskatās gatavs bezē Tas... Autors: louis Pavlova

Šādi izskatās gatavs bezē. Tas var būt nedaudz brūngans. No āpuses tam ir jābūt ļoti trauslam, bet iekšā mazliet mīkstam un staipīgam.

Reklāma

Kamēr bezē dziest saputo saldo... Autors: louis Pavlova

Kamēr bezē dziest saputo saldo krējumu ar ~1 ēdamkaroti cukura, vari izmatot arī vairāk saldā krējuma, ar manis izmantoto daudzumu tik tiko pietika lai noklātu visu virsmu. Bet neaizmirsti, ka bezē jābūt pilnīgi atdzisušam, savādāk putukrējums izkusīs.