Ārkārtīgi vienkārša, ātri pagatavojama, garšīga aromātiska pasta. Man aizņēma laiku aptuveni 25min šo pagatavot.
Teļa šķiņķis
Tavi iecienītākie makaroni, es dodu prikšroku De cheko zīmolam, nopērkami Rimi
Cukini, paprika, sīpols
Sausais baltvīns
Parmezāna siers (cietais siers)
Ola, sviests
Sāls, pipari, kurkuma
Makaronu ūdenim piuevienoju naža galu x2 kurkumu, tas dos patīkami dzeltenu krāsu pastai. Pievienoju sāli un verdošā ūdenī lieku vārīties pastu.
Pastu vienmēr vāru tā, lai mazliet pašā viducītī būtu ciets, karstai, nokāstai pastai pievienoju sviestu.
Pa lielam visas sastāvdaļas sagriežu salmiņos, gatavošanas secība ir, ka apcep sīpolus ar gaļu, mazliet piešauj baltvīnu un ūdeni, sautē tik ilgi kamēr gaļa mīksta, teļam vajadzēja ap 15min, atsevišķi apcep salmiņos papriku un cukini, mazliet sāls pipari.
Gaļai pievieno apceptos dārzeņus, parmezāna sieru, sāls pipari.
Un protams vinčuku, vinčuku pakarsē kādas 3min , lai izgaro alkogols.
Pa virsu liek olas dzeltenumu jēlu, tas piedos pastai pilnīgāku garšu , parmezānas siers dekorēšanai un zaļumus aizmirsu nopirkt!
