Šodien gatavoju paštaisītu tomātu mērci. Bez konserantiem, krāsvielām un garšas pastiprinātājiem. Tikai tomāti, sīpoli un garšaugi.
Mērce ideāli ies kopā ar makaroniem, gaļu, uzkodām.
Sastāvdaļas: 2kg tomāti, 4 šalotes sīpoli, sviests (40 gr), timiāns, baziliks, piparu maisījums, brūnais cukurs (4 tējkarotes), lauru lapas.
No 2kg tomātiem sanāca apmēram 400 grami mērces.
Pašmāju tomātu mērce12
268
0
Autora bilde
Visas nepieciešamās sastāvdaļas.
Autora bilde
Sīpolus un ķiplokus sakapā un liek katlā karsēties kopā ar sviestu.
Reklāma
Autora bilde
Tikmēr tomātus pārgriež uz pusēm un izgriež zaļumu.
Autora bilde
Sīpolus un ķiplokus necep ilgi. Sīpoli kļūst mīksti un nedaudz caurspīdīgi.
Autora bilde
Liekam klāt tomātus un visas garšvielas pēc garšas un gaumes. Cukuru gan pievienojam visas četras tējkarotes, jo skābums no tomātiem būs liels.
Reklāma
Autora bilde
Vāram visu, kamēr sāk veidoties viendabīga masa.
Autora bilde
Caur sietiņu izspiežam šķidrumu un biezumus. Sietiņā paliek mizas un sēkliņas.
Autora bilde
Iegūto masu sablenderējam.
Reklāma
Autora bilde
Turpinam vārīt masu, kamēr iegūstam vajadzīgo konsistenci.
Autora bilde
Atdzesējam un lejam sterilā burkā. Lieliska mērce! Vienkāršs un garšīgs ēdiens! 
Tev patiks šie raksti
. Un jaa, tie, ko Tu izmantoji, nav shalotes, tie ir sarkanie siipoli 
