Tagad seko kopā salikšanas darbi. Kādā kārtībā likt un ar ko pildīt , brīva izvēle. Rādīšu kā to darīju es.Man apakšā tumšās kārtas.Virs pirmās ripas pildījumam uzputots skābais krējums un sajaukts ar kausētiem šōkolādes čipsiem. Es cukuru te neliku, bet saldummīļi pēc garšas var pievienot. Noziežu pabiezā slānī un virsū otru tumšo ripu.
Otrai kārtai virsū mājas brūkleņu-plūmju ievārījums apm. 300 gr.
Trešā kārtā gaišā ripa.
Tagad jāsagatavo krēms, kas tiks ziests virs 3. ripas, kūkas virsai, malām un dekoram.
Istabas tempertūrā paturētu 300 gr. sviestu ar pusglāzi cukura putoju līdz masa kļušt viendabīga, bet cukurs nav izkusis.
Kamēr ripas cepās, biju izvārījusi jau vārīto krēmu no 0,5 l piena, pievienojot garšai mājās vārīto iebiezināto pienu.
Stingri jāievēro, lai sviesta un vārītā krēma temperatūras ir vienādas. Pa karotei sāku pieputot sviestam vārīto krēmu. Cukurs tūdaļ arī izkusīs. Atlieku konditorejas maisiņā apm.100 gr krēma dekorēšanai.
Pārējam krēmam vēl putoju klāt vārīto krēmu. Tas nebūs tik trekns.
Vārīto sviesta netrekno krēmu ieziežu 3. kārtā. Noziežu vienmērīgi virskārtu,ar atlikušo krēmu un atgriezumiem pielīdzinu malas.
Ar atlikto treknāko krēmu veidoju malas dekoru un centru.
Tortei virsū būs auģļi - mandarīni un bezkauliņu vīnogas un ābolu rozītes. Jāsgatavo apm. glāzi želejas. 1/2 paciņu želatīna uzbriedinu ar saldo ūdeni , kurā plaucēju ābolu šķēlītes, vēl pievienoju mazu šķipsniņu citronskābes.
