Olu dzeltenumus un baltumus saputo ar cukuru.Mandeles sasmalcina.(kā var viegli noņemt brūno miziņu riekstiem - tos liek katliņā pārlej verdošu ūdeni patur 2-3 minūtes un tad zem aukstā ūdens noskalo).Olu masai pievieno mandeles,kardamonu ,krustnagliņas un izsijātus miltus un samaisa.Mīklu liek ledusskapī 30 minūtēm.Mīklu ar karoti liek uz plāts,kas pārklāta ar pergamenta papīru .Cep sakarsētā cepeškrāsnī 175*С -12-15 minūtes līdz gatavs.
Sastāvdaļas:
milti 175 g
olu baltumi 2
olu dzeltenumi 3
cukurs 150 g
mandeles 60 g
krustnagliņas 1/6 tējkarotes
kardamons 1/6 tējkarotes
