Pa gariem laikiem padalos ar kaut ko tādu, ko esmu ēdis tikai pie sevis - paša gatavots un izštukots. Ir iemēģinātas visādas versijas karbonādēm ar ķiplokmērces cepurēm, bet sava sev ir atzīta par favorītu dēļ pedantiskā izpildījuma. :P
Laiku neaizņem daudz, ja viens pats ņemas pa virtuvi tad, kāda stunda un mazliet vēl. Gaļa nav īstais karbonādes gabals, tāpēc lietoju to gaļas mīkstinātājsāli. baig' labā štelle tas sāls. :)
Šie ir vajadzīgie produkti visai šai gastronomiskajai izvirtībai.
Karbonāde, pipari, sāls, (izvlējos kotanyi gaļas mīkstinošo sāli, iesaku), siera masai siers, ķiploki un jomajonēze :)
Glīti izklapējam šķēlēs sagriezto gaļu un uzreiz apkaisam ar sāli un pipariem, gaļa ievilksies kādas 20 min.
glīti sakārtoju dēļ fotosesijas :)
šis ir tas tiešām labais sāls, kuru var noirkt RIMI. bet brīdinu, ka ir pasāļš, lietot ar apdomu un ir ideāls gaļai, kuru marinē cepšanai uz grila, un ne-karbonādes gabalam, kā manā gadījumā, mīkstināšanai.
Sieru sarīvējam uz smalkās rīves, jo tad būs vieglāk uzziest uz gaļas šķēlēm cepšanas procesā. piespiežam čiploku un maliet piparus un majonēzi tik, cik nav žēl. sāli likt nevajag, jo siers pats par sevi satur ļoti daudz sāls. lai būtu maigāks, var pielikt arī skābu krējumu, lai viss nav tik trekns un tikai uz majonēzes.
Lūk, cik daudz sanāca majonēzes, tur ir 200 g siera, parasti izvēlos holandes sieru. Majonēze arī aptuveni tik pat daudz, varbūt pat mazliet vairāk. Ķiploks cik patīk asums, es saspiedu klāt 5cas lielas ķiploka daivas.
Masa gatava, tāda konsistence, kā špaktelei.
Panēšanai izmantoju rīvmaizi sajauktu ar miltiem un sakultu olu.
Rīvmaizi izmantoju pēdējā laikā miltu vietā, bet dēļ tā, ka maz bija šīš rīvmaizes, tad samaisīju ar miltiem. Ļoti garšīgi sanāk, ja miltu vietā izmanto kukurūzas pārslas, tās, kuras bez cukura. :D
Šeit jau uz pannas.
Kas varbūt labāk kā pierīties kaudzi tauku ar majonezi kas ir eļļa ar olu.
