Es uzrakstīšu nelielu aprakstu par to kā taisa lielāko vasaras gardumu - saldējumu!
Un es rakstīšu par ''Karlsonu''
Personīgi man viņš garšo, jo viņam tas garšīgais ievārījums 
Kā top vasaras lielākais gardums!11
92
7
1.Uzputo masu. Sākumā tvertnēs iepilda pienu,krējumu un citas piedevas.Tā, piemēram, ''Karlsonam'' tiek sagatavotas divas masas- šokolādes un baltā plombīra.Katrai no tām ir sava saldējuma gatavošanas mašīna jeb frīzeris, kur šķidrā masa tiek putota un saldēta -2 līdz -4C temperatūrā. Uzputotā masa pa cauruļvadu nokļūst uz slīdošās lentes, un tai pa virsu tiek uzspiests ievārījums.
2.Sasaldē. Masa uz konveijera lentes nonāk kā desa, kuru ik pa 10cm nogriež.Sākumā saldējums ir mīksts kā putukrējums, tāpēc tas jāsasaldē. pēc batoniņu izveidošanas tie pa lenti ieslīd sasaldēšanas tunelī, kur temperatūra ir no -35 līdz -40C.
Reklāma
3.Pārlej ar šokolādi. Apmēram pēc pusstundas batoniņš jau ciets nāk ārā no saldēšanas tuneļa. tad robotiekārta to pārceļ uz citu konveijeru, lai tas dotos tālāk un tiktu pie šokolādes glazūras. Šokolādi sila līdz +50C.
4.Ierindā. Tālāk saldējums ieslīd citā saldēšanas tunelī, kas paredzēts šokolādes cietināšanai. Te valda -40C liels sals un šokolāde sastingst 10 minūtēs. Konveijeru uzrauga darbiniece, kas saliek saldējumus kārtīgās rindiņās.
5.Ietin papīrā. Batoniņi izkārtojas uz fasēšanas konveijera lentes un dodas pie iepakošanas iekārtām. Te batoniņus ietin papīrā un izveido ko līdzīgu raibai desai.Vēl pēc brīža iekārta izveido šķērsšuves un nogriež mazākus gabalus. Iepakotie batoniņi pa 60 nonāk kastēs.
Reklāma
6.Nogatavošanās. Saldējumu neved uz veikalu tulīt pēc izgatavošanas.Kārumu ievieto uzglabāšanas kamerā -25C temperatūrā kur saldējums kļūst vēl cietāks.Jāgaida vēl 3 dienas līdz tas nokļūs veikalu plauktos.
7. Un kurš ir tavs mīļākais saldējums? (:
Tev patiks šie raksti
