Sveiki!
Nav nekāds noslēpums, ka Jāņi tūlīt klāt. Un kas gan raksturo Jāņu galdu, ja ne alus, šašļiks un siers? Šoreiz vairāk pieskaršos tai siera daļai. ;D
Vajadzēs:
*2,5 l piena
*1 glāzi ūdens
*0,5 kg biezpiena (vislabāk jau taisīt pašam no rūgušpiena, kā to darīju es)
*2 olas
*200 ml saldā krējuma
*sāli
*kādu dili, ķimeni, ķiploku vai ko citu pēc izvēles
šis ir galīgi garām. Lai sanāktu jēdzīgs lauku siers pirmkārt vajag arī kārtīgus produktus. t.i. lauku pienu, lauku olas (kas arī dos dzeltenumu, nevis rimī nopērkamos mēslus no kurām kaut 30gab sit klāt bet krāsas nav)
es lasīju, ka viņu tieši nevajaga vārīt, bet gan sildīt, jo kad viņš uzvārās tur kkas netā sanāk.
bet tā jau izskatās tīri ok.
