Ir pavasaris. Līdz laikam, kad dārzos būs izaugušas pašmāju zaļumu bagātības, izmantosim to, kas nopērkams mūsu lielveikalos. Viens no vērtīgākajiem dārzeņiem ir brokolis. Tas skaitās daudz vērtīgāks par balto galviņkāpostu un briseles kāpostiem. Tajos atrodas ne tikai vitamīni un minerālvielas lielā daudzumā, bet arī kādas īpašas vielas, kas stiprina organisma šūnas un uzlabo vispārējo veselības stāvokli. Bez jau minētajām īpašībām , brokoli var uzskatīt par garšīgu pārtikas produktu.
Ir daudz un dažādas receptes tā sagatavošanai. To lieto kā pamatēdienu, gan kā piedevu un sagatavo gan vārot, cepot vai sautējot. Brokolis ir ļoti ātri pagatavojams. Tas ir ļoti svarīgi, jo ilga termiska apstrāde iznīcina vitamīnus.
Pati to esmu gatavojusi dažādos veidos, bet kā vairums manu recepšu, arī brokoļu zupa būs tik vienkārša, ka pat iedomāties nevari.
Skatāmies bildēs.
Izskatās garšīgi.
