Sastāvs:
Cūkgaļa,
Sīpoli,
Burkāns,
Vīns (Man bija nedaudz negaršīgs sarkanvīns un daudz garšīgs mājas vīns),
Sviests,
Cukurs (Es izmantoju cukura sīrupu),
Sāls, pipari, lauru lapas.
Variet man nejautāt cik daudz es ko liku, jo viss tika likts uz aci!
Attēlā redzamas gandrīz visas sastāvdaļas.
Sākam ar to, ka sagriežam gaļu kubiciņos, uzlejam uz pannas nedaudz eļļu, uzkarsējam pannu, liekam virsū gaļas gabaliņus, nedaudz apcepjam, bet tikai tā, lai nedaudz pieķer, pieberam mazliet sāli. (Es to visu darīju pa taisno katliņā)
Nogriežam mazāku liesmu, pēc tam pievienojam cukuru (manā gadījumā šo sīrupu, kurš palicis pāri no piparkūku cepšanas). Es liku aptuveni 3 ēd.k., vajadzēja likt mazk, bet pēc kara visi gudri. Gaidam, kad gaļa un cukurs sāk suloties.
Sagriežam palielos gabalos sīpolus (smalki nav nekāda vajadzība). Protams, pievienojam gaļai.
Ķeramies klāt pie negaršīgā un garšīgā vīna pudelēm un šaujam klāt mūsu gaļsīpolcukuram. Lejam un nežēlojam vīnu. (Kamēr gaļa sautējās es periodiski papildināju, jo baigi ātri viss iztvaikoja)
Aptuveni tā izskatījās mans vīns ar gaļu.
Gaidam, kad vīns sāk nedaudz mest burbuli un šaujam klāt ripiņās sagrieztu burkānu.
Liekam katliņam vāku virsū un sautējam, kamēr burkāni paliek mīksti. Es garšai pievienoju vēl lauru lapas un smaržīgos piparus (graudu).
Kad viss iet uz beigu galu pieliekam pus paciņu sviestu, lai garšīgāk. Dažas min pasautējam, kamēr izkūst sviests.
Tā kā mēs esam ķiploku mīļi es vēl pievienoju ķiploku, bet tas beigās, kad noņemts no uguns.
