›

Ballīšu karalis-sīpols!!!19

289 0

Pārsteidzoša un elementāra recepte praktiski tikai no sīpola! Viss kas ir vajadzīgs ir sīpols, milti, garšvielas un augu eļļa vārīšanai. Visa māksla ir pareizi sagriezt, un kaut gan izskatās grūti, patiesībā tā nemaz nav. Ieraudzīju šo brīnumu ķīniešu ieskrietuvē, un nodomāju....ko tikai tie ķīnieši neizdomā. Kad sāku meklēt informāciju, jo gribējās izmēģināt pašai, izrādījās, tā nu gluži nav patiesība. Amerikāņi to uzskata bezmaz par vienu no savām tradicionālajām receptēm, un sauc par “Bloomin onion”-ziedošais sīpols!Protams, ka mērcīte arī nedrīkst trūkt!!!!

Tad nu sākam!

Autora bilde

Vajadzēs

Lielu sīpolu(varbūt esat pamanījuši tos lielos milzeņus lielveikalā, un nodomājuši kur likt tik lielu sīpolu? Tad nu tagad ir tā reize kad viņiem tiek atrasts pielietojums. Der protams arī parastie, tad tā “puķe” būs mazāka)

1 olu

250ml piena

1 glāzi (250ml) miltu (bildē nav)

1 un1/2 tējkaroti sāls

1 un1/2 tējkaroti kaijenas piparu

1 tējkaroti parikas pulvera

1/2 tējkaroti granulēta ķiploka(ķiploku pulvera)

1/4 tējkaroti oregano

500ml augu eļļu vārīšanai(viss atkarīgs no katliņa un arī sīpola lieluma)

Bļodu ar aukstu ūdeni.

Mērcītei

125ml majonēzi

1 ēdamkaroti kečupa

2 ēdamkarotes mārrutku ar saldo krējumu(var aizstāt 1 ēd.k parasto mārrutku un 1 ēd.k. krējuma)

1/4 tējkarotes paprikas pulvera

1/4 tējkarotes sāls

1 šķipsnu melnos piparus

1 šķipsnu kaijenas piparu

1 šķipsnu oregano

No sākuma pagatavo mērcīti... Autors: Maus Ballīšu karalis-sīpols!!!

Autora bilde

No sākuma pagatavo mērcīti. Visas sastāvdaļas sajauc kopā un liek ledusskapī.

nbspSakuļ olu un sajauc ar... Autors: Maus Ballīšu karalis-sīpols!!!

Autora bilde

Sakuļ olu un sajauc ar pienu.

Sajauc visas sausās sastāvdaļas miltus un garšvielas.

nbspVisa ldquomākslardquo ir... Autors: Maus Ballīšu karalis-sīpols!!!

Autora bilde

Visa “māksla” ir pareizi nomizot. Paskatoties uz bildi domāju, ka var saprast.

Sīpolu noliek uz dēlīša ar sakņu vietu uz augšu, tālākie norādījumi nākamajā bildē.Galvenais neaizskart saknīti, jo pie tās arī viss turās.

Scaronī bilde gan nav manējā... Autors: Maus Ballīšu karalis-sīpols!!!

Autora bilde

Šī bilde gan nav manējā, sīpols ir jāpietur, lai neveras vaļā, un tad pietrūka kāda trešā roka, lai to procesu nofotografētu. No sākuma četrās daļās, tad katru daļu uz pusēm, un tad vēl katru daļu uz pusēm. Kopā vajadzētu sanākt 16. Vaļā vel never!!!!!

nbspUzmanīgi apgriež otrādāk... Autors: Maus Ballīšu karalis-sīpols!!!

Autora bilde

Uzmanīgi apgriež otrādāk un liek bļodā ar aukstu ūdeni. No ārējās kārtas uzmanīgi ver vaļā, līdz pašās beigās ir atvērtas visas kārtas.

nbspŅem ārā no ūdens un iemērc... Autors: Maus Ballīšu karalis-sīpols!!!

Autora bilde

Ņem ārā no ūdens un iemērc olu-piena maisījumā. Kārtīgi, bet prātīgi apviļā no visām pusēm.

nbspTad liek uz scaronķīvja un... Autors: Maus Ballīšu karalis-sīpols!!!

Autora bilde

Tad liek uz šķīvja un ber virsū miltus ar garšvielām. Labāk sijāt virsū ar sietiņu. Tā lai visas kārtas un “lapiņas” tiek noklātas. Atkārto visu procesu no sākuma, pienā un atkal pārber pāri miltus.

nbspPa to laiku var sāk sildīt... Autors: Maus Ballīšu karalis-sīpols!!!

Autora bilde

Pa to laiku var sāk sildīt eļļu. Galvenais viņu nepārkarsēt. Ja gatavošanas procesa laikā ir notrūkusi kāda lapiņa, tad var to izmanot kā testeri, vai var ja likt iekšā.

Liek prātīgi vārīties no sākuma “uz mutes”, aptuveni 5 minūtes.