"Ātrā zupa" tāpēc ka salīdzinoši ātri pagatavojama, garšīga un salīdzinoši lēta.
Šī gandrīz pilnībā ir mana recepte, gandrīz tāpēc ka ideju ka zupu var vārīt no maltās gaļas kaut kur izlasiju gadus 30 atpakaļ. (mācijos vel pamatskolā).
Tātad jūsu vērtējumam - "ātrā zupa"
Lielam katlam vajadzēs:
1. apmēram 400-500 gramus maltās gaļas, šoreiz izmantoju cūku un lielopu, bet ļoti labi iznāk tikai no cūkas
2. kādus 3-4 kartupeļus, atkarībā cik lieli
3. kādus 4-5 burkānus, arī atkarībā no lieluma
4. kādus 2-3 sīpolus, protams jāskatās cik lieli
5. mazliet eļļas, vai citu taukvielu, cepšanai
5. dažādas garšvielas, sāli, piparus, lauru lapas - tas gaumes jautājums, kādas un cik
nu protams ūdeni, tās arī viss
sasmalcinām sīpolus, un sarīvējam burkānus, kartupēlus varēs paspēt nomizot un sagriezt procesa gaitā, tas ļaus ietaupīt laiku
Gaļu liekam apmēram 2-3 litros, aukstā vai remdenā, ūdenī, un izšķidinam, lai nav kunkuļi. ūdens daudzums atkarīgs cik daudz gaļas.
liekam vārīties
Nelielā eļlās daudzumā apcepam burkānus, neaizmirstot mazliet pievienot sāli
Arī sīpoli jāpcep, arī ar nedaudz sāls.
Kamēr sīpoli un burkāni cepās, neaizmirstam pieskatīt, un, laiku pa laikam, apmaisīt gaļu, lai neveidojās gaļas kunkuļi...
Un tagad mans izgudrojums, jo iepriekš nekur šo nēsmu lasijis, un redzējis..
Tā kā zupā būs mazi, maltās gaļas gabaliņi, tad protams vesels pipars būtu traki,
tāpēc visas garšvielas, kādu stundu iepriekš novāru atsevišķi, kopā ar sāli, un kad ievilcies to visu nokāšu caur sietiņu.
tā kā gaļā vārās kamēr sīpoli, un burkāni cepjās, apmēram 5-6 minūtes, laiku neuzņemu, bet nu apmēram tā, kad sīpoli, un burkāni apcepti, tos liekam klāt gaļai, pievienojam arī garšvielas, vai nu kā es, iepriekš sagatavotās, vai var speciālā garšvielu maisiņā - katrā ziņā gaumes jautājums. pagaršojam vai pietiek sāls
Visu vāram apmēram 5-7 minūtes. tikmēr var nomizot un sagriezt kartupeļus
Pievienojam kartupeļus, un vāram kamēr tie gatavi. Izslēdzam plīti, un ļaujam zupai pāris minūtes atpūsties. ( vispār to vēlams darīt ar lielāko daļu ēdienu)
Var pasniegt ar krējumu, bet no pieredzes zinu, ka zupa ir diezgan trekna, un papildus krējums neprasās.
Lai labi garšo, un atsauksmes, vai jautājumus komentāros.
Frikadeļu zupas paveids ar izjukušām frikadelēm. Ieteicams bezzobainiem cilvēkiem un bērniem bēbīša vecumā.
Man atsauc atmiņā vienu gardu recepti- Meksikas maltās gaļas zupa, tp čilli con carne- Liellopa gaļa, pupiņas kukurūza čilli, tom pasta, kinza , kumīns utt, pasniedz ar tortiljām, lociņiem un skābo krējumu. Mans ieteikums par tām garšvielām- paņem saliec visas marles maisiņā, aizsien un vāri zupā, pēcāk izvelc ārā. Ieguvumi veseli divi- garšvielas nepeld pa zupu un mazāk trauku smērējas! Labu apetīti!
Šādu zupu laukos ēdam un tik trekna, bet paēdot viņu es jūtos kā cilvēks nevis kā restorāna beztauku zupu! 
Es sagribēju zupu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Runāsim atklātu valodu,slinķu frikadeļu zupa,apmēram kā ''biguss''-slinķu tīteņi ,es gan taisu frikadeles un zupai pielieku kādu kālīti,seleriju,pētersili,man saldētava ir zaļumu maisijums,kuru vārīšanās beigās piemetu ēdieniem,pa pirmo.
Es labāk gaļai ļautu saiet kunkulīšos,tādi smalki krikumi neliekas pievilcīgi.
Ātri izvārāmai zupai no dabīgiem produktiem (nevis kādiem konserviem) vienmēr
jābūt kā variantam, kad vajag ātri. Neviens neliedz šādai zupai pievienot vēl kādas sastāvdaļas, ja ir vēlēšanās un tie ir pie rokas. Piemēram vēl kādu dārzeni, vai smalkos makaronus, vai vārītas pupiņas, vai- da jebko, kas pašam garšo.
Malacis!
