›

Aromātiskā zemeņu kūka 11

169 1

Sakarā ar to, ka pēdējā laikā mana kūku cepšanas prasme bija ļoti apdraudēta dēļ visvisādiem atgadījumiem bēdīgiem.. tad apsolījos katru nedēļu cept citu kūku, kamēr izdosies! ilgi nebija jāgaida, sanāca ar pirmo reizi! :D

bet izstāstīšu visnelaimīgāko kūku cepšanas atgadījumu manā dzīvē, pirms stāstu par priecīgo kūku...

Māsai nedēļu atpakaļ bija vārdadiena, tētis palūdza aizbraukt un uzcept kūku... Kamēr tētis aizgāja viņa baltajā virtuvē sāku visas mahinācijas... atradu internetā ''perfekta biskvīta'' recepti... rūpīgi visu darīju, ka prasīts, ieslēdzu cepeškrāsni, uzsildīju līdz apmēram vajadzīgajai temperatūrai (tur precīzi nevar noteikt) ielēju savu perfekto biskvīta masu pannā un ieliku krāsnī uz 30 minūtēm kā prasīts.... piedega jau pēc 10 minūtēm emotion ... labi iznēņu ārā to nabagu, nokasīju no pannas, noplēsu piedegušo kārtu, kas sastādīja apmēram pusi no masas un sanāca tāda maza pankūciņa.... domāju - ar krēmu vismaz varbūt sanāks izbraukt no auzām... ielēju bļodā saldo krējumu un ko jūs domājiet - tas s*da krējums neputojās vispār!!! emotion emotion pieliku ogas un visu pārējo figņu.. sāku putot šļakstās pa gaisu... apklāju ar dvielīti, pieturu ar roku...nešļakstās emotion un tad.... PFPFJHgfohjfgPPGJHPKJJJJ dvielīti ierāva mikserī, visa lillā masa pa tēta balto virtuvi, pa maniem blondajiem matiem, piedurknēm utmldz, labi ka priekšautu vēl biju uzlikusi... kūka nomira.. virtuvi vēl ilgi mazgāsim... emotion

tagad recepte - kūka ir ļoooti smaržīga, maiga, bet tomēr mazliet patrekna ir... bet ideāla tiem, kuri nevar sagaidīt vasaru :) :)

visas sastāvdaļas mīklai 3... Autors: antuanete Aromātiskā zemeņu kūka

visas sastāvdaļas. mīklai - 3 olas, 100g cukura, 1paciņa vaniļas cukura, 70g miltu, 70g cietes, 1 tējkarote cepamā pulvera.. Krēmam - 1 kg zemeņu, 2ē-karotes citrona sulas, 6 ē-karotes pūdercukura, 10g gaišā želantīna (es liku 20g, jo bija bail, ka nesacietēs), 250g vājpiena biezpiena, 500g maskarpones siera, 1 paciņa baltā kūku glazūra, 100g mandeļu skaidiņu.

sakarsējam cepeškrāsni līdz... Autors: antuanete Aromātiskā zemeņu kūka

sakarsējam cepeškrāsni līdz 175 grādiem. lietojiet to režīmu, kur karsē no augšas+apakšas, noteikti nelietojiet to, kur ir tas 'karsējošais ventilators'. Saputojiet olas ar 3 ēdamkarotēm ŪDENS, lēnām pieberiet cukuru un vaniļas cukuru (putošanas procesā).

izveidot rakstu izveidot testu

Reklāma

TAD sajauciet miltus kopā ar... Autors: antuanete Aromātiskā zemeņu kūka

TAD - sajauciet miltus kopā ar cieti un cepamo pulveri un to masu arī pievieno sakultajām olām. smuki samaisa visu, es ar miskeri!

šeku reku sadaliet ar folliju... Autors: antuanete Aromātiskā zemeņu kūka

šeku reku sadaliet ar folliju cepešpannu divās daļās, nezinu kāpēc bet tā vajag.. ieklājiet cepamo papīru (starp citu, brūnais cepamais papīrs ir labāks par balto)....tājā uztaisītajā pusītē ielejiet mīklu un liekat cepeškrāsnī uz 12 MINŪTĒM.TAD - 500g zemeņu notīra un sagriež sīkos gabaliņos. Citrona sulu sajauc ar 3ē-karotēm pūdercukura un piemaisa klāt sagrieztajām zemenēm. Noliek marinēties uz 20minūtēm.

UZBRIEDINAT ŽELANTĪNU Kā... Autors: antuanete Aromātiskā zemeņu kūka

UZBRIEDINAT ŽELANTĪNU. Kā pareizi uzbriedināt želantīnu?? noteikti šis ir viens no jāutājumiem, kas nomāc mūs katru ... yeah right, bet te būs pareiza uzbriedināšanas recepte - ņem 1 daļu želantīna un 3 daļas remdena ūdens, samaisa samaisa, pagaida, kamēr tie graudiņi ir piebrieduši, tad uzliek katliņu ar siltu ūdeni uz lēnas uguns, un želantīna bļodiņu ieliek tur peldēties, maisa maisa tajā peldē kamēr tāda līmei līdzīga tekstūra

Reklāma

kamēr želantīns uzbriedinās... Autors: antuanete Aromātiskā zemeņu kūka

kamēr želantīns uzbriedinās, sablenderē zemenes, kuras tur marinējās. receptē bija teikts - izberzt caur sietu, bet man sieta nav! Tad biezpienu un sieru sajauc ar atlikušajām 3 karotēm pūdercukura(es ar miskeri - tām vītnītēm) un pieliek arī zemeņu biezeni. beigās arī izšķīdušo želantīnu piemaisa masai klāt.

atgriežoties pie biskvīta kad... Autors: antuanete Aromātiskā zemeņu kūka

atgriežoties pie biskvīta, kad tas izcepies, tas jāņem ārā, jāatbrīvo no sava follija žodziņa un cepamā papīra, lai atdziest. kad atdzisis, taisam jaunu rāmi(jo krēms ir šķidrs), tā riktīgi stingri lai turās, bet neiznīciniet biskvītu! es papildus vel apkārt apliku tādu stingru kartona makgaivera rāmīti, lai ir kantaina forma.. bet atcerieties, jāskatās lai nekur nekādas šķirbas nepaliek un tādā garā!!!!!! kad ielieta masa iekšā baseinā, tad liekam leduskapī uz 2..2,5 h.. kamēr labi sacietē..

tikmēr apgrauzdējam mandeļu... Autors: antuanete Aromātiskā zemeņu kūka

tikmēr apgrauzdējam mandeļu skaidiņas... pāris minūtes uz ļoti mazas uguns, lai viegli brūniņas meitenes paliek :) atlikušās zemenes, 500g, notīriet un pārgriežat uz pusēm

Reklāma

ir pagājušas tās pāris stundas... Autors: antuanete Aromātiskā zemeņu kūka

ir pagājušas tās pāris stundas un ņemiet kūku laukā, sākumā ar kociņu pārbaudiet, ka krēms tiešām ir sacietējis, tad atbrīvojiet no follija rāmīša un apgrieziet maliņas līdzenas!!!! atlikušās zemenes kārtojiet smuki uz kūkas.. lieciet glazūras paciņu silta ūdens peldē, lai izkūst... uz beigām ir jāņem paciņa un labi jāizmīca, jo beigās paliek gabals kurš negrib kust ārā... kad izkusa, tad nogriežam stūrīti un laistām pāri zemenēm. kamēr glazūra vēl nav sacietējusi, FIKSI FIKSI kaisam virsū mandeles! jo glazūra tiešām ļoti ātri sacietē.... man īstenībā 500g mandeļu bija par daudz...