Ar čiki-briki un šoku vien neiztiksim18

Pirmā kārta izcepta, cepas otrā.

Abām tumšjām kārtām masu gatavoju  uzreiz. Saputoju 3 olas ar glāzi cukura un piesijāju glāzi miltu. Otrā traukā ņemu 300 gr skāba krējuma (trekna), pievienoju 1/2 citrona sulas un tējkaroti bez kaudzes dzeramo sodu. Kad masa putojas, pievienoju 2 ēdamkrotes ar kaudzi kakao pulvera un visu izjaucu. Pievienoju saputoto olu masu tumšajai krējuma - šokolādes masai, visu izjaucu, lai krāsa  vienmērīga. Vēl piesijāju 2 ēdamk. ar kaudzi miltus. Izjaucu.

Atkal klāju plātī cepamo papīru un apm. pusi masas izlīdzinu un lieku cept.

Pirmā tumšā kārtā izcepta, cepu no atliktās masas otro tumšo kārtu. Izmantoju to pašu cepamo papīru.

Izcepta arī otrā tumšā kārta.

Redzamas visas sagataves - bļoda ar groziņiem un 4 nupat izceptās kārtas.

Vārīto krēmu gatavoju lielu porciju, lai pietiktu groziņiem un lielajai kūkai. Vāru krēmu no 900 gr piena un 3 olām. Klāt pieputoju 500 gr sviesta. Cik treknu krēmu taisīt ir brīva izvēle. Man tas nebūs sevišķi trekns. Kādā secībā izkārtot izceptās kārtas arī  brīva izvēle. Man apakšā ir biskvīta kārta, bagātīgi pārziesta (400 gr) ar skābu ievārījumu. Tad tumšā kārta, pārziesta ar krēmu, kam pievienots kakao pulveris. Trēšā ir atkal brūnā kārta, pārziesta ar balto krēmu, kam pievienotas šokolādes granulas. Brūnās kārtas papildus mitrinu ar ogu sīrupu. Ceturtajai kārtai apakšpuse iepriekš noziesta ar skābo ievārījumu (200 gr). Malas kūkai ar nazi pielīdzinu un atgriezumus izmantošu groziņiem. Virspusi un sānus noziežu ar balto krēmu bez piedevām. Sānmalas padekorēju vēl ar šokolādes granulām. Ar konditorejas maisiņa un uzgaļa palīdzību veidoju apmales un dalījuma svītras.Tādu atstāju vēsā istabā, lai pa nakti savelkas.

Groziņi man divu izmēru. Sašķiroju. Glītākos atlasu pildīšanai. Neglītākos 5-6 sadrupinu un sajaucu ar kūkas malu atgriezumiem, pievienoju kakao, skābu ievārījumu un nedaudz sviesta krēma. Masai jābūt ar skābenu garšu un pamīkstai.To ar naža palīdzību iielieku pa pikucim visos groziņos. Mazos groziņus lieku uz lielajiem un nedaudz piespiežu. Pārkisu caur smalku sietiņu ar pūdercukuru. Starp groziņiem iespiežu baltas krēma zvaigznītes.
Sgatavoju rozā krēmu : apm. 60 gr sviesta saputoju ar dzērveņu sīrupu.To daru ļoti vienkārši - mazā bļodiņā ar tējkaroti. Sviestam jābūt mīkstam un sīrupu jāpievieno pakāpeniski. Uzspiežu  uz groziņiem mazas rozītes un uzlieku pa iecukurotai dzērvenei, jo meža zemenes vēl nav nogatavojušās.