Sveiki, spocēni! Te atkal es un šoreiz ar jaunu recepti, ko šodien gatavoju omei uz vārdiņsvētkiem. Sanāca supergaršīgi, un to saku ne tikai es. Visiem noteikti ir zināma omes vai mammas gatavotā garšīgā ābolmaize vai drupačkūka. Tā nu es domāju, ko lai jaunu uztaisa, un izdomāju salikt šīs abas kūkas (vai plātsmaizes, kā nu kurš tās sauc) kopā. Un tā nu iznāca āboldrupačkūka.
Kūkai vajadzēs:
- 7-8 olas (atkarībā no lieluma)
- cukuru
- miltus
- skābus ābolus (es izmantoju antonovku)
- kanēli
- sodu
- sāli
- sviestu
Visi grami un proporcijas zem bildēm.
Ķeramies klāt.
Vispirms taisīsim drupačas. Bļodā iesveram 200g cukura un 200g sviesta, ko kārtīgi samīcam kopā.
Pievienojam 300g miltus un samīcam tā no sirds.
Šādi izskatās gatavās drupačas. Sarunājam omi, lai, skatoties televizoru, nomizo un sagriež ābolus, lai tā lieta ātrāk iet. Abolu mizošanu un griešanu nebildēju, jo kurš gan to nemāk, vai ne? Daudzumu arī īsti nepateikšu, jāskatās, cik liela panna.
Noliekam drupačas kaut kur maliņā un ķeramies pie kūkas pamatnes.
Kūkas kārtai vajadzēs 7-8 olas, atkarībā no to lieluma. Man bija tādas lielākas, tāpēc es liku 7 olas. Baltumus un dzeltenumus atdalām.
Uz katru dzeltenumu pievienojam vienu ēdamkaroti cukura. 7 olu dzeltenumiem 7 ēdamkarotes cukura.
Ņemam mikseri un putojam. Putojot vēlams turēt bļodu siltā ūdens peldē. Neprasiet, kāpēc, jo es nezinu. Kad mamma cep kūkas, tad viņa tā dara. Kad dzeltenumi saputoti, pievienojam 7 ēdamkarotes izsijātu miltu un ieputojam dzeltenumos. Steigā aizmirsu nobildēt, bet tā nav kvantu fizika, sapratīsiet :)
Ņemam lielo dziļo pannu un pielaikojam cepampapīru pēc izmēriem, ietaukojam. Es šoreiz izmantoju margarīnu, jo sviesta vairāk nebija. Varam jau slēgt iekšā cepeni uz 180 grādiem, lai uzkarst kārtīgi.
Tālāk ņemam olu baltumus, pieliekam šķipsniņu sāls un putojam tā kārtīgi.
Procesā :)
