Latvijā jau iespējams iegādāties pirmos pašmāju gurķus un tas nozīmē vienu - laiks draugus un ģimenei palutināt ar kādu svaigu un sezonai atbilstošu gardumu. Kāpēc lai tā nebūtu aukstā zupa? Nesen ciemojos Cēsīs pie draugiem un viņi pārsteidza ar vienkāršām, bet ļoti gardām receptēm.
Recepte nr. 1
Aukstā zupa “Dārznieka valdzinājums” 8 personām
· Katlā smalki sarīvē 4 garos gurķus ar mizu;
· Pievieno divas 350 gramu burciņas ar rīvētām galda bietēm;
· Pārlej ar vienu paciņu provansas majonēzes;
· Sašķidrina ar litru kefīra;
· Tumīgākam virumam sagatavo 6 vārītas olas;
· Sāls un mārrutki pēc pašu vēlmēm;
· Ja zupa ir pa biezu, tad pievieno ūdeni;
· Nodegustē vai laba sanākusi un ceļ galdā!
Recepte nr. 2
Uzkoda "Kliģenu sapnis";
- Šķīvī sakārto plānās rudzu sausmaizītes;
- Uz maizīšu vēderiņiem uzklāj svaigo sieru ar marinētiem gurķiem un zaļumiem;
- Pa virsu uzgriež svaigu "Kliģenu" gurķi un smeķē. Gardu muti!
Recepte nr. 3
Dzēriens 30 sekundēs
- Krūzē ielej avota ūdeni;
- Nomizo gurķim mizu, sasmalcina un iemet krūzē;
- Samaisa dzērienu un bauda. Gardu muti!
