Domāju, ka visi zinat, kas ir meža zemenes, un cik viņas ir garšīgas. Nesen biju dabā, kur bija dauz nogāzes un, protams, daudz zemenes. Salasīju, apēdu un nolēmu jūs uzkurinat, lai arī jūs ejat dabā un izbaudiet šo saldo ogu garšu.
Info par meža zemenēm:
Maža zemenes - Fragaria vesca
Senatnē dziedniekiem esot bijis teiciens: “Tajā mājā, kurā ēd zemenes, ārstiem nav ko darīt”. Zemeņu sēklas ir atrastas akmens laikmeta celtņu arheoloģiskajos izrakumos. Zemeņu dziednieciskā vērtība bija labi zināma senajiem grieķiem un romiešiem. Literatūrā pirmie ieraksti per zemenēm datēti ar XIII gs. Dārza zemenes ir cēlušās no Amerikas. Hibridizācijas procesā nonākot Eiropā Amerikas savvaļas zemenēm. Eiropieši zemenes kultivēt sāka XV gs. 1715. gadā karalim Ludvigam XV, franču inženieris no Amerikas atveda divas savvaļas zemeņu šķirnes – Virdžīnijas un Čīles šķirņu stādus. Daudzus gadus šīs zemenes tika audzētas tikai karaliskajos dārzos. XVIII gs. tās nonāca Holandē, kur hibridizācijas ceļā radīja šķirni – Ananāsu zemenes. XVII gs Eiropā tika kultivētas tikai 4 zemeņu šķirnes. Tibetas medicīnā zemenes uzskata kā līdzekli pret priekšlaicīgu novecošanos, jaunības un ilgdzīvošanas eleksīru. Pasaulē mūsdienās ir sastopamas 20 savvaļas zemeņu veidi. Mūsdienās savvaļas zemenes vairumā audzē Eiropas dienvidu rajonos. Dārza zemeņu šķirnes mūsdienās ir vairāk kā 2000.
Dziednieciskos nolūkos izmanto meža zemeņu lapas, ogas, saknes. Lapas vāc ziedēšanas laikā maijā, jūnijā. Saknes rok vēlu rudenī vai agri pavasarī. Mājas tējas vajadzībām lapas ievāc pēc iespējas agrāk, kamēr tajās pēc iespējas mazāk ir miecvielas. Ogas kaltēšanai ievāc no rīta, kad nogājusi rasa, vai dienas beigās pirms rasas parādīšanās. Ogas, kuras ievāc rasas laikā ātri bojājas un ievāktas dienas karstumā ātri savīst. Nav ieteicams drogām ievākt dārza zemeņu lapas un saknes. Sasaldētas ogas nezaudē savas dziednieciskās īpašības, aromātu un ir noderīgas diētiskam uzturam visu gadu. Ledusskapī ogas var saglabāt 2-3 dienas. Lai ogas labāk saglabātos ievāc ar ziedkausu lapiņām.
PIELIETOJUMS TAUTAS MEDICĪNĀ
Pret dažādām ādas slimībām (izsitumiem, furunkuliem, pinnēm u.c.) lapu novārījumu lieto gan iekšķīgi, gan ārīgi (kā kompreses uz slimās ādas). Zemeņu lapu novārījumu vai tēju vēl dzer pret caureju, kuņģa – zarnu trakta iekaisumiem, zarnu saaugumiem, pret svīšanu naktīs, vielmaiņas traucējumiem, aterosklerozi un cukurslimības, anēmijas, hepatīta un nervozitātes gadījumā. Kaltētas zemeņu lapas bieži pievieno fasēto melno tēju sastāviem. Kā mājas tēju zemeņu lapas pievieno aveņu lapu un piparmētru tējām. Lapu preparātus izmanto kakla un mutes dobuma skalošanai gļotādu iekaisumu gadījumos. Izmanto vannu peldes ūdens bagātināšanai. Ieteicams lietot kā spēcinošu līdzekli novājinātiem cilvēkiem. Piemīt nomierinoša iedarbība. Lapas veicina sāļu izvadīšanu no organisma, palielina sirds saraušanās amplitūdu, paplašina asinsvadus. Lapu preparāti ieteicami īpaši pie anēmijas grūtniecēm un bērniem. Lapu uzlējums samazina sirds darbības ritmu, samazina organismā urīnskābes un tās sāļu daudzumu, nozīmīgi samazina cukura līmeni asinīs.
AUGA ĶIMISKAIS SASTĀVS
Meža zemeņu ogas satur ābolskābi, citronskābi, askorbīnskābi, salicilskābi. Satur krāsvielas, gaisīgas eļļas, cukurus (līdz 15g/%), vitamīnus, minerālvielas ( daudz - kālijs, magnijs, kalcijs, dzelzs, cinks, varš, kobalts, fosfors), karotīnu, nedaudz miecvielas, pektīnvielas. Ogās visvairāk ir C vitamīns (100 g – līdz 180 mg C vitamīns).
Dārza zemeņu ogas satur 80-90% ūdeni, 0,9-1,2% šķiedrvielas, 4,5-10% cukurus, 1-1,7% pektīnvielas, 0,17-0,25% miecvielas, C vitamīnu (100 g – 50-80 mg) un vēl kaudze ar vielām, kas ir ļoti mazos procentos.
TAUTAS TICĒJUMI - SAPŅU TULKOJUMS
Redzēt sapnī zemenes nozīmē, ka radīsies iespēja sasniegt nodomātos mērķus.
Lasīt zemenes – zīme, ka dzīvē iestāsies būtiskas izmaiņas. Ja zemenes ir ļoti daudz – drīzumā ļoti stipri iemīlēsieties.
Ja zemenes ir maz un savāc pa vienai odziņai – drīzumā iestāsies laiks, kad sāksiet aizdomāties par savu dzīvi, likteni un izlemsiet par labu kardinālām izmaiņām.
Ēst zemenes – saņemsiet labas ziņas, kas iepriecinās Jūs un citus ģimenes locekļus.
Redzēt, ka kāds cits ēd zemenes – nozīmē dalītas mīlas jūtas.
Kādu cienāt ar zemenēm – paliksit labā atmiņā visiem, kurus drīzumā satiksiet.
Pirkt zemenes – gaidāmi būtiski ienākumu palielinājumi.
