Pirmā lielveikala King Kullen atvēršana 1930. gadā iezīmēja pagrieziena punktu pārtikas preču nozarē.
Atšķirībā no tradicionālajiem veikaliem, kas piedāvāja ierobežotu preču daudzumu, King Kullen klientiem nodrošināja tūkstošiem produktu, kas visi bija ērti izvietoti zem viena jumta.
Tas ieviesa jaunas ērtības, piemēram, maiznīcu sadaļu ar svaigi ceptu maizi, gaļas nodaļu ar prasmīgiem miesniekiem un lielu produktu nodaļu, kas ir pieejama, izmantojot vienu kases līniju.
Tā vietā, lai koncentrētos uz greznu dekoru, preces tika vienkārši izliktas iepakojuma kastītēs.
Uzsvars tika likts uz efektivitāti un apjomu, paredzot, ka šis viens veikals sasniegs līdz pat simts tipisku ķēdes veikalu pārdošanas apjomu.
Šī pieeja ļāva King Kullen saviem klientiem piedāvāt ievērojami zemākas cenas.
Krekeru nodaļa, 1955. gads.
Laikam ejot, arī lielākas ķēdes izmantoja šo ideju, uzlabojot to ar tādu izsmalcinātības līmeni, kāds iepriekš nebija pieejams 1930. gadu sākuma vienkāršotajos veikalos.
30. gadu beigās A&P uzsāka stratēģiju, lai konsolidētu savus daudzos mazos pakalpojumu veikalus lielākos lielveikalos.
Tas ietvēra vairāku mazāku veikalu aizstāšanu ar vienu lielāku, modernāku iestādi. Līdz 1940. gadam, neskatoties uz veikalu skaita samazināšanos uz pusi, A&P piedzīvoja ievērojamu pārdošanas apjomu pieaugumu.
Woolworths universālveikals, Southbridge, aptuveni 1953. gads.
1950. un 1960. gadi bieži tiek saukti par lielveikalu ziedu laiku. Šajā laikā regulāri parādījās spilgti jauni veikali, kas piesaistīja entuziasma pilnu avīžu uzmanību un gādāja par pieaugošo turīgāko pircēju skaitu.
Šo lielveikalu dizaini, kas bija standartizēti kopš pagājušā gadsimta 30. un 40. gadiem, tika pilnveidoti un atjaunināti.
Tā rezultātā tika izveidotas ikoniskas ēkas, piemēram, A&P koloniālās tēmas veikali, Safeway un Penn Fruit raksturīgie stikla arkas formas dizaini, kā arī Food Fair un Lucky Stores stiprās pilona izkārtnes.
Pat mūsdienās modernisma veikali, ko ieviesa Steinberga Ontario un Kvebekā, turpina atstāt pārsteidzošu iespaidu, neskatoties uz to, ka tie ir pārdēvēti par Provigo, Food Basics un Metro.
Krogers un vietējais tirdzniecības centrs, 1955. g.
Sešdesmito gadu beigās izmaiņas patērētāju vēlmēs un zonējuma noteikumos izraisīja pāreju uz pieklusinātāku lielveikalu eksterjeru.
Lai to kompensētu, veikalu interjerā tika izmantoti krāsaini dizaini, kurus iedvesmojusi Ņūorleāna, laimīgās paletes vai vecās lauku mājas, kas attālinās no 1950. gadu skarbajiem baltumiem.
Citi jauninājumi ietvēra kafeinīcas, specializētas nodaļas un daudz ko citu.
Krogera ieviestais lielveikala prototips 1972. gadā bija šīs tendences spilgtākais notikums, kurā bija specializētas nodaļas un dinamiska oranža, zelta un zaļa krāsu shēma.
Tomēr daži pircēji bija noraizējušies par šo uzlabojumu iespējamām izmaksām, kā rezultātā pieauga pretreakcija. Tas noveda pie jaunas tendences 1960. gadu beigās, ko sauca par "atlaidēm".
Woolworth lielveikals, Southbridge, 1950. gadi.
Šajā periodā daudzi veikali visā valstī sāka piedāvāt atlaižu programmas. Šīs programmas parasti ietvēra atbrīvošanos no tirdzniecības zīmogiem, darba stundu samazināšanu un izmaksu samazināšanas pasākumu prioritāti.
Lucky Stores Kalifornijā vienkārši atjaunināja savus esošos veikalus, saglabājot to pašu nosaukumu.
Tikmēr citi izmantoja hibrīda pieeju, daži veikali darbojās kā parasti, bet citi, piemēram, Colonial's Big Star veikali un Harris Teeter's More Value dienvidaustrumos, darbojas kā atlaižu veikali ar dažādiem nosaukumiem.
Māte ar meitu iepērkas veikalā Piggly Wiggly, aptuveni 1960. gados.
Tirgus segmentācija, ko mēs novērojam šodien, ir attīstījusies no atlaižu tendences, kas kļuva zināma 80. gados.
Šajā periodā vidējais veikalu klāsts sāka pakāpeniski sarukt.
Galvenie veikali sāka sliekties uz augstākās klases piedāvājumiem, savukārt zemākās klases veikali pārgāja uz noliktavas stila pieeju, kas atgādina 1930. gadu sākuma lielveikalus.
Daudzas ''tirzniecības ķēdes'' darbojās vairākos virzienos, bieži ar dažādiem nosaukumiem. Piemēram, Edwards un Finast, kā arī dažādi A&P zīmoli, piemēram, Futurestore, Sav-a-Center un Food Basics, ievēroja šo stratēģiju.
Kanādā Loblaws izvirzījās vadībā ar savām No Frills franšīzēm, kas bieži sastopamas bijušajās Loblaws vietās.
Turklāt Oshawa grupa ieviesa Price Chopper noliktavas veikalus daudzās Safeway vietās, ko tā nesen iegādājās Ontario.
Un otrādi, daži uzņēmumi izvēlējās pilnībā likvidēt vienu tirgus daļu. Piemēram, Hariss Tīters Ziemeļkarolīnā pilnībā atteicās no atlaides.
Tajos gados mums tas bija nesasniedzams "KOSMOSS"
Pa to laiku Krievijā..... 🤣
