Kāmis vislabāk apdzīvo sausas, smilšainas augsnes, kur var bez grūtībām izrakt pazemes ejas, tomēr tas ir sastopams arī zāļainās teritorijās un dažāda tipa tīrumos. Eiropas kāmis ir izplatīts arī pakalnos līdz 500 metriem virs jūras līmeņa.
Eiropas kāmis dzīvo galvenokārt pazemē, kur ierīko mitekļus dažādiem gadalaikiem. Dažas telpas ir savienotas ar eju tīklu. Galvenā telpa var būt samērā liela, bet tās lielums atkarīgs no iemītnieka vecuma. Kāmis ir vientuļnieks, tādēļ katrā alā vienmēr dzīvo tikai viens indivīds. Dažos apgabalos, kur ir īpaši laba zeme un daudz garšīgas barības, nelielā teritorijā var būt vairāku kāmju alas.
Pirms ziemas kāmis patveras alā un rūpīgi aiztaisa ieejas ar zemi. vislielākajā salā Eirpas kāmis pavada ziemas ar zāli izklātā alā. Kaut arī ziemā kāmja ķermeņa temperatūra pazeminās līdz 4 °C, ik pēc dažām dienām tas pamostas un apēd daļu krājumu, kas savākti rudenī.