Lieku izvārīto krēmu istabas temperatūrā atdzist. Lai neveidojas virskārtā cieta plēve, piesedzu ar vāku.
Pildījumam gatavošu vēl otru krēmu. Tas būs ar skābumiņu. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams - mīkstam sviestam pa daļām piekuļ kādu ogu sīrupu. Skābumam var pievienot pēc garšas vēl citronskābi. Uz vienu svara daļu sviesta var droši piekult divas svara daļas šķidruma un krēms būs ļoti viendabīgs, vijīgs. Man šoreiz bija apm. 120 g svaiga sviesta.