Bieži ir ievirzījusies diskusija par to kā vislabāk noturēt burbuļus atvērtā šampanieša pudelē. Parasti atbilde ir - jāieliek karote ar kātu uz leju šajā pudelē.
Bet īstenība šis veids nav nemaz tik efektīvs, un varbūt pat var kaitēt šampanietim. To rāda kāds eksperiments, ko veicis Ričards Zērs no Stenfordas universitātes Kalifornijā.
Diemžēl šo pētījumu nevar atdzīt par pilnīgi zinātnisku, taču ,manuprāt, vērā ņemamu. Tad nu tā, ja šampanieti atver un tādu ieliek ledusskapī, kas tur atstāv 24h, tad šis šampanietis dzirkstīja labāk un viņā pat bija vairāk burbuļu nekā tikko atvērtā šampanieša pudelē. Zinu izklausās neticami, bet paši varat pamēģināt kādu dienu, vienīgi nav info. par to temperatūru, kas valdīja ledusskapī. Bet ja šampanieša pudelē ieliek karoti, tad novēroja, ka šampanietis dzirkstī daudz mazāk nekā ar korķi atkārtoti aiztaisīta pudele.
