Izbaudiet :)
pastāv vairāki suši paveidi, divi vispazīstamākie ir:
MAKI SUSHI - populārākais, suši rullītis ar pildījumu
NIGIRI SUSHI - diezgan populārs, rīsu piciņa pārklāta ar zivi vai garneli...
Suši rīsu vārīšana
Šis process ir ļoti svarīgs, jo no rīsu kvalitātes būs atkarīga suši garša. Rīsus liek vēsā ūdenī un vairākas reizes skalo. līdz kamēr rīsi vairs neizdala baltu ūdeni, vai izdala to minimāli. Kad rīsi pēdējo reizi noskaloti, liek tos katlā un pielej apm. 2 tilpumus ūdens(2reiz vairāk kā rīsu) un uz lēnas uguns vāra 20 min. Atcerieties, ka rīsus maisīt nedrīkst! Kad rīsi uzvārījušies un 10 minūtes atdzisuši, pievienojam 2 ēdamkarotes(uz 200g rīsu) rīsu etiķa, kas sajaukts ar cukuru(2 tēj.k) un sāli(2 tēj.k) un tikai tad ar koka lāpstiņu lēnām iecilājam rīsos. Rīsus atdzesējam.
Pildījumam var izmantot sālsūdens zivis, kas ir vispopulārākās(lasis,forele,tuncis), avokado, gurķi, omletes šķēles, ikrus utt.
ārkārtīgi svarīgs pagatavošanas laikā ir ass nazis, ja nazis būs neass sanāks bezformīgas rīsu piciņas (tas attiecas uz maki sushi)
![Osmanis - can't get enough [Official Audio]](http://img3.spoki.lv/upload2/articles/92/927263/thumbs/750x420Osmanis-cant-get-enough-1.png){kind=small}
