Askorbīnskābe jeb C vitamīns ir plaši sastopams: gan dzīvniekos, gan augos, turklāt tā loma bieži nav līdz galam noskaidrota. Sintētiskais C vitamīns tiek plaši pielietos kā uztura bagātinātājs un tātad tam ir piešķirts E skaitlis (E300).
Par C vitamīnu8
54
1
C vitamīna rūpnieciskas ražošanas shēma.Pirmo reizi C vitamīns tika izdalīts 1928.gadā, bet 1932.gadā tika pierādīts, ka tieši askorbīnskābes neesamība cilvēka uzturā izsauc cingu.
Funkcijas:
• Antioksidants
• Piedalās kolagēna sintēzē
• Piedalās karnitīna sintēzē
• Imunitātes modulācija
• Kontrolē histamīna līmeni organismā
• Epinefrīna produkcija
• Šķeļ un izvada holesterīnu no organisma
• Sekmē dzelzs absorbciju
• Piedalās neirotransmiteru sintēzē (serotonīns un norepinefrīns)
• Piedalās ķīmisko vielu izvadīšanā no organisma
• Aizsargā E vitamīnu no oksidācijas un uztur to aktīvā formā.
Reklāma
Deficītu stāvokļi:
• Fiziskais stress (infekcija, apdegums, ķirurgiska iejaukšanās, mīksto audu un kaulu traumas)
• Hroniskās slimības (hipertireoze, cukura diabēts, nieru hroniskas slimības, reimatoīdais artrīts)
• Pārmērīga alkohola lietošana
• Veciem cilvēkiem
• Smēķēšana
• Grutniecības un laktācijas periods
• Medikamenti: aspirīns, orālie kontraceptīvie līdzekļi
• Ātra augšana
Deficīta sekas:
• Cinga
• Lēna brūču dzīšana
• Imunitātes pavājināšanās. Pieaug risks saslimst ar kādu infekciju
• Antioksidantu funkciju pavājināšanās, kas var sekmēt insulta, kataraktas, onkoloģiskas, sirds un asinsvadu slimību rašanos
• Vājums un ātrs nogurums(traucēta karnitīna sintēze)
• Psiholoģiskie un neiroloģiskie simptomi, kas iekļauj sevī depresiju un individuālas izmaiņas (traucēta neirotransmiteru sintēze.
C vitamīna rekomendējamā diētiskā ikdienas lietošanas diennakts deva (mg/dnn:
Zīdaiņi 35
Bērni 45
Pusaudži 50
Pieaugušie 60
Sievietes stāvoklī 80
Laktācijas periodā 100
Veci cilvēki 150
Reklāma
Tomēr pārmērīga C vitamīna lietošana var izraisīt nierakmeņus, var būt diareja, vemšana.
C vitamīns, košļājamo tablešu veidā var izraisīt emaljas bojājumus paaugstinātās aciditātes dēļ.
Protams, ka neviens sintētiskais vitamīns nevar būt tik labs kā mūsu pašu lauku labumi, tāpēc tagad skrieniet uz dārziņiem apēst pa kādai margrietiņai un gaidiet zemeņu laiku. :))
Tev patiks šie raksti
