Kurš gan būtu domājis, ka kafija un vārošs ūdens nedraudzējas savā starpā? Ja tev garšo kafija, tad šī informācija tev ļaus to baudīt pavisam jaunā līmenī.
Vai zini, kāpēc kafiju neiesaka apliet ar vārošu ūdeni?2
44
0
Attēls no: unsplash.com
Kafiju nav ieteicams apliet ar verdošu ūdeni (100 grādi), jo tad dzēriens var zaudēt savu īsto garšu un aromātu. Lietpratēji norāda, ka optimālā ūdens temperatūra kafijas pagatavošanai ir 90-95 grādi.
Protams, vairumam no mums tējkannās nav iestrādātu termometru, bet tas nozīmē, ka pēc ūdens uzvārīšanās tam jāļauj dažas minūtes padzist.
Attēls no: unsplash.com
Ko verdošs ūdens nodara atšķirīgiem kafiju veidiem, skaidro «News.glavred».
Ja ikdienā dzer šķīstošo kafiju, tad ir vērts ņemt vērā, ka tajā ir mākslīgie komponenti. Pārāk karsts ūdens var izcelt to garšu un smaržu, kas bieži vien nav īpaši patīkama. Piemēram, kafija var kļūt izteikti rūgta vai iegūt skābu garšu.
Savukārt maltu pupiņu kafiju nevajag apliet ar verdošu ūdeni, jo tad netiks atklāta tās garša un aromāts. Karstais ūdens it kā «apdedzina» kafijas graudus, un patiesas baudas vietā tikai rūgtums. Tomēr arī pārāk vēss ūdens nebūs labs, jo tad kafija neievilksies un garša būs pliekana - neizteiksmīga.
Attēls no: unsplash.com
Tātad - pat rīta skrējienā, lai kafijas baudīšana izdevusies, ūdeni uzvārām un ļaujam tam dažas minūtes atdzist, pirms lejam krūzītē. Pa to laiku noteikti atradīsies kādi citi ikdienas rituāli, ko paveikt.
Tev patiks šie raksti
