›

‘’Dzimtenītes’’ meklējumi pasaulē 24

854 5

Pašdarinātā stiprā alkohola vēstures pirmsākumi meklējami jau alķīmiķa Razesa traktātā, kas datēts ar 10.gs, kur detalizēti aprakstīta degvīna pagatavošanas recepte. Bet arī pirms tam ar tvaicēšanas metodi tika iegūtas apreibinošas dziras- ne tik ‘’grādīgas’’, bet savus 15 grādus tie saturēja.

Vienmēr atcerieties- Alkohola ietošana ir kaitīga jūsu veselībai!

Latvijā pašgatavoto grādīgo dziru sauc dažādi- kandža, dzimtenīte, paštaisītais, samogons, šmakovka….. Neviens īsti nevar izskaidrot kā latviešu valodā parādījās vārds ‘’kandža’’. Iespējams šo vārdu pie mums ‘’atnesa’’ latviešu karavīri, kuri Krievijas- Japānas kara laikā aizkarojās līdz Korejai, kur ar vārdu ‘’handža’’ iepazina ļoti sliktas kvalitātes šņabi. Lai kā arī to nesauktu, visiem ir skaidrs par ko ir runa.
Un šādi dzērieni tiek gatavoti daudzviet pasaulē, par pamatu izmantojot dažādas izejvielas. No šīm receptēm ir izveidoti nacionālie dzērieni, kurus iespējams nopirkt veikalā. Tāpēc paceļosim pa dažādu valstu dzērienu veikaliem un pameklēsim dzimtenītes (kā man patīk šis nosaukums- skan tik mīļi un pazīstami) radiniekus.

Ouzo ir tradicionāls Grieķijas un Kipras stiprais dzēriens. Kad absints ‘’krita nežēlastībā’’ šis dzēriens kļuva ļoti populārs un to iesauca par ‘’absintu bez vērmelēm’’. 96% alkohols tiek filtrēts vara traukos un tam tiek pievienots anīss. Reizēm arī koriandrs, krustnagliņas un kanēlis. Beigu produkts satur 40- 50% alkohola.

Arak ir no vīnogām nesaldināts divkāršs destilāts ar anīsa aromātu un parasti tā stiprums ir 50- 63%. To par savu nacionālo dzērienu sauc Tuvo Austrumu valstis- Libāna, Irāka, Sīrija, Jordāna un Izraēla.

izveidot rakstu izveidot testu

Reklāma

Tej ir medus vīns, ko brūvē Etiopijā un Eritrejā. Dzēriens ir ļoti salds un ar piesātinātu garšu, kas lieliski nomaskē tā lielo alkohola saturu. Bet stiprums ir atkarīgs no fermentācijas procesa ilguma.

Rakiju par savu nacionālo dzērienu sauc Balkānu valstu un arī Turcijas ļaudis. Visbiežāk tās brūvēšanai tiek izmantotas vīnogas, bet arī citas ogas noder. Mājas apstākļos pagatavotais dzēriens var būt pat 90 grādu stiprs. Veikalā gan tik stipru neatradīsiet.

Pisco ir vīnogu brendijs, ko ražo Čīlē un Peru. Tas var būt gan bezkrāsains, gan līdz dzintara nokrāsai. Dzēriena maigā garša var izrādīties mānīga nezinātājam un 40 % alkohola pamatīgi apdullināt.

Reklāma

Šoču (lūdzu nejaukt ar sakē) ir japāņu nacionālais dzēriens, ko parasti destilē no miežiem, saldajiem kartupeļiem, rīsiem, griķiem vai brūnā cukura. Bet dažkārt tiek izmantotas neparastas izejvielas, kā kastaņi, sezama sēklas vai pat burkāni. Stiprums ir vidējs- 25- 35%, tāpēc tas kļuvis populārs jaunu cilvēku un sieviešu vidū.

Cachaca ir vispopulārākais destilāts Brazīlijā. Fermentējot cukurniedru sulu iegūst līdz 48% stipru dziru. Ir divu krāsu dzērieni; balto nenogatavina un pilda pudelēs uzreiz pēc destilācijas, bet zeltaino iztur koka mucās no trim līdz pat piecpadsmit gadiem.

Tuica ir rumāņu tradicionālais... Autors: F31KS ‘’Dzimtenītes’’ meklējumi pasaulē

Tuica ir rumāņu tradicionālais stiprais dzēriens, kura stiprums var būt pat 60%. Tā gatavošanai izmanto tikai un vienīgi plūmes.

Reklāma

Slivovica tiek saukts arī par plūmju brendiju, jo tiek izgatavots no zilajām Damsona šķirnes plūmēm. Šis destilāts tiek ražots Centrālajā un Austrumeiropā. Šis dzēriens dažādās valstīs tiek saukts arī par Rakiju vai Palinku.

Singani ir vīnogu izspaidu... Autors: F31KS ‘’Dzimtenītes’’ meklējumi pasaulē

Singani ir vīnogu izspaidu brendijs. Izmantotas ir tikai vienas šķirnes- Muskata Aleksandrijas baltās vīnogas. Šo dzērienu izgatavo tikai Bolīvijas Andos un tiek uzskatīts par valsts kultūras mantojumu.

«‹ 1 2 »›

854 5 24 Ziņot!

Ieteikt: 0 0 0