Alus darītava Aldaris tuvākajā laikā uzsāks rekonstrukcijas darbus, kuri sākotnēji paredz atjaunot vēsturisko alus darītavu un alus muzeju. Savukārt pēc tam, piesaistot sadarbības partnerus, turpināt attīstīt daļu no Aldara teritorijas kā sabiedriski aktīvu kultūras centru, kurā ir arī restorāns, mazi boutique veikaliņi, amatnieku darbnīcas un reprezentācijas telpas.
Atjaunos Aldara vēsturisko alus darītavu.8
132
0
Autors: Foto: LETA
Attīstības plāns izstrādāts kopā ar Kalnciema kvartāla arhitektiem, informē Aldaris.
Vēsturiskā alus darītava savu darbu uzsāks jau pirms nākamās alus sezonas un tajā tiks brūvētas augstākās kvalitātes jeb Premium alus šķirnes ierobežotos apjomos, kā arī ekskluzīvs alus pēc īpaša pasūtījuma. Alu būs iespējams pildīt dažāda tilpuma un dizaina pudelēs, kā arī mucās, padarot katru alus šķirni arī vizuāli unikālu. Šī būs īpaša alus darītava, jo brūvēšanas un pildīšanas procesā lielākoties tiks izmantots roku darbu.
Autors: Foto: LETA
«Vēsturiskā alus darītava būs tikai viens no elementiem Aldara kvartālā, kas palīdzēs attīstīt alus kultūru un tradīcijas Latvijā,» norāda Aldara izpilddirektors Veli Pekka Tennila.
Autors: Foto: LETA
Darītava atradīsies tajā pašā ēkā, kurā meklējami Aldara pirmsākumi un atradās leģendārā alus darītava Waldschlösschen (Meža pils). Šajā ēkā atradīsies arī alus muzejs, un plānots, ka tas būs modernākais šāda tipa muzejs Baltijā.
Autors: Foto: LETA
«Muzeju nakts pieredze apliecina, ka cilvēkiem ir ļoti liela interese par Latvijas alus tradīcijām un brūvēšanas noslēpumiem, tādēļ turpinām virzīt un attīstīt šo iniciatīvu. Vecajā vārītavā varēs iepazīties ar alus brūvēšanas procesu, kā arī vērot ikdienas dzīvi. Mēs esam ciemojušies vairākās Eiropas alus darītavās, lai pārņemtu labāko pieredzi,» atzīst Aldara komunikācijas direktore Laura Krastiņa.
Autors: Foto: LETA
Jāatzīmē, ka Aldaris jau vēsturiski ir senākā ražotne Sarkandaugavā, kas saglabājusies līdz mūsdienām.
Autors: Foto: LETA
Alus darītavas Aldaris pirmsākumi meklējami 1865.gadā, kad pēc Bavārijas vācieša Joahima Daudera ieceres Rīgas nomalē tika uzcelta alus darītava Waldschlösschen jeb Meža pils. Aldaris ir viena no retajām alus darītavām Latvijā, kas atrodas savā vēsturiskajā vietā un arī alus brūvēšanas tradīcijas ir saglabājusi līdz pat mūsdienām. 20.gadsimta sākumā Meža pils bija iemantojusi Eiropā modernākās alus darītavas slavu, par ko liecināja 1906.gadā Rīgā organizētais Eiropas lielāko alus darītāju kongress. Aldara nosaukumu tā ieguva publiskā aptaujā 1937.gadā, kurā piedalījās 3 339 cilvēki.
Tev patiks šie raksti
