Lai gan popularitāti viņa ieguva pēc lomas televīzijas seriālā (An Invasion of Privacy - 1983). Pirmo savu nozīmīgāko lomu viņa nospēlēja 1984. gada filmā "Caur Bruklinas tiltu".
1993. gadā Sārai Mišelai Gelārai izdevās dabūt Kendalas Hartas lomu seriālā "Visi mani bērni". 1995. gadā Sāra dabūja prēmiju "Daytime Emmy Award" kā "Veiksmīgākā galvenās lomas jaunā aktrise".
Vēlāk Sāra Mišela Gelāra atnāca uz Kordēlijas lomas noklausīšanos seriālam "Bafija- vampīru medniece". Viņa nedabūja šo lomu, bet tā vietā viņu paņēma galvenajai lomai- Bafijai Samersai. Šis seriāls atnesa viņai visas pasaules slavu.
1996. gadā filmas "Es zinu, ko jūs izdarījāt pagājušā vasarā" uzņemšana laikā viņa iepazinās ar aktieri Fredu Princi. Jau 2002. gadā viņi aprecējās.