Par kokteiļiem 6

14 0

Neviens īsti nezin kad un kā radušies kokteiļi, bet pastāv trīs leģendas par to. Pirmā leģenda attiecas uz 1770. gadu un ir visromantiskākā. Kādu dienu kāda bāra īpašniekam netālu no Ņujorkas pazuda viņa iemīļotais gailis. Saimnieks paziņoja, ka tam, kurš atradīs viņa gaili, viņš atdos savu meitu par sievu. Pēc kāda laika viens armijas oficieris atnesa bāra īpašniekam viņa gaili, kurš uz to laiku bija jau pazaudējis savu asti. Saimniekam nekas cits neatlika, kā paziņot bāra apmeklētājiem par gaidāmajām kāzām. Viņa meita, kura strādāja tēva iestādē, aiz uztraukuma sāka jaukt da˛ādus dzērienus, kurus turpat sāka saukt par "kok teili" (no angļu val. - cock tail) - gaiļa aste. Otrā leģenda vēsta, ka 15. gadsimtā Francijas provincē Šarantā jau tika jaukts vīns ar spirtotajiem dzērieniem, saucot to par "coquetelle" (kokteilis). No tā sekojoši arī radās šis nosaukums. Trešā leģenda vēsta par to, ka pirmais kokteilis radies Anglijā. Bet pats vārds "kokteilis" ir aizgūts no jāšanas sporta cienītājiem, kuri sauca zirgus, kuri nav tīrasiņu, par "cock tail" dēļ viņu astēm, kuras kulstījās kā gaiļiem. Var uzskatīt, ka pirmie kokteiļi tika gatavoti no džina, kuram tolaik bija saldena piegarša. Pirmās kokteiļu receptes, kuras saglabājušās vēl šodien, ir no 19. gs. otrās puses, piemēram, Daiquiri un Manhatan. Savu patieso izaugsmi kokteiļi guva 1920.-1930. gadu laikā, kad tika izdomāti daudzi klasiski kokteiļi, kuri šodien ir populāri daudzos pasaules bāros, kā piemēram, "Asiņainā Mērija". Galvenais kokteiļa pagatavošanā ir, lai gala rezultāts būtu garšīgs, kas ar šeit piedāvātajiem produktiem nebūs grūti panākams.