Palmu eļļa ir produkts, kam piešķirta apšaubāma reputācija. Tie, kas cīnās par veselīgu dzīvesveidu, apgalvo, ka palmu eļļu nepieciešams pilnībā izslēgt no sava uztura.
Tas viss tikai tādēļ, ka palmu eļļā ir augsts piesātināto tauku saturs, kas paaugstina holesterīna līmeni asinīs un veicina dažādu sirds slimību attīstību.
(Atrasts internetā)
Palmu eļļu veido šķidrā un cietā frakcija. Tā kā cietā frakcija ļoti lēni izvadās ārā no organisma, tā bieži vien mēdz uzkrāties kuņģa un zarnu traktā. Nesenie pētījumi tikai apstiprina faktu, ka palmu eļļa var nopietni kaitēt mūsu organismam. Diemžēl šādus pētījumus nevajadzētu uztvert objektīvi, jo tos finansē tieši tie pārtikas produktu industrijas pārstāvji, kas tos savos produktos ļoti aktīvi arī izmanto.
Palmu eļļa pārtikas produktos
Ir vairāki iemesli, kādēļ pārtikas produktu ražotāji savos produktos iekļauj palmu eļļu. Pirmkārt, šī izejviela ir ļoti lēta. Otrkārt, to var ļoti ilgi uzglabāt, turklāt, tā paildzina pārtikas produktu realizācijas termiņu.
Visbiežāk palmu eļļu pievieno sieram, saldējumam, sviestam, krējumam, jogurtam, parastajam un kondensētajam pienam. Jūs paši mājās varat pārbaudīt, kuru produktu sastāvā ir iekļauta palmu eļļa.
Atstājiet nelielu siera gabaliņu siltā telpā. Siers uz piena bāzes šādos apstākļos sakaltīs, bet, ja tā sastāvā ir palmu eļļa, tad tāds siers sāks plaisāt.
Paņemiet mazliet saldējumu un saberziet to starp pirkstiem. Ja uz rokām paliek knapi redzama plēvīte, tad zināt, ka saldējuma sastāvā ir palmu eļļa.
Ielieciet jogurtu vai krējumu ledusskapī, tad noregulējiet ledusskapja temperatūru līdz 1 – 2 grādiem. Dabīgi produkti šādā temperatūrā parasti kļūst biezāki, bet, ja to sastāvā ir palmu eļļa, konsistence nemainās.
Eksperti apgalvo, ka iebiezinātā piena kvalitāti var noteikt pēc garšas. Ja tās sastāvā ir palmu eļļa, iebiezinātā piena garša būs mazliet rūgta.
***
Neskatoties uz to, ka uzturā palmu eļļa ir kaitīga, kā kosmētisks produkts ādai tā ir ļoti veselīga. Kosmetologi visā pasaulē plaši izmanto palmu eļļu, lai pagatavotu barojošas maskas.
Vispār jau neobjektīvs raksts..
1. pati par sevi, palmu eļļa ir veselīga, neveselīgu to padara rafinēšana, un apstrāde..
2. kušanas temp ir ap 36 grādi.. tātad jebkurā gadījumā zemāka nekā ķermeņa temp..
pie tam 99,% produktu nepaliek šķidri, teiksim maize... -
un neviens no tā nemirst..... tātad stāsts, par to ka palmu eļļa uzkrājās, ir vienkārši mīts (arī parastie tauki kūst stipri augstākā temp) ... ja tā nebūtu, tad tie ķermenī izkustu..
3. parasti sieram neko nepievieno- - nav vajadzības un tie ir tikai lieki izdevumi, izņēmums siera izstrādājums..bet tas nav siers..
