Sveiki, spoki! Šoreiz nolēmu padalīties ar kādu recepti, kas pašai nu ļoti iet pie sirds, jo ir ātri pagatavojama un rezultāts ir gana gards. Izmaksas šī ēdiena pagatavošanai ir vidējas, jo visdārgāk maksā pati vistas gaļa. Laika ziņā ēdiena pagatavošana aizņems aptuveni stundu, pusotru.
Vistas gaļas eskalops9
98
0
Autora bilde
Lai pagatavotu šo ēdienu nepieciešama vistas gaļa, kas attīrīta no ādas un kauliem (vēlams, ka tā ir šķiņķa gaļa, bet der arī fileja), sinepes(labāk būtu izmantot Dižonas sinepes, jo tās ir maigākas, bet der arī citas), pētersīļi, sāls, pipari, ola un rīvmaize.
Autora bilde
Vistas gaļas gabalus ieliek starp divām pārtikas plēves loksnēm un ar mīklas veltni izklopē (nepārcenšaties, jo vistas gaļa ir gana trausla)
Reklāma
Autora bilde
Izklopētos gaļas gabalus no abām pusēm apsmērē ar sinepēm, pārkaisa ar sāli un pipariem.
Autora bilde
Tad tos pārber ar sakapātām pētersīļa lapiņām.
Autora bilde
Liek ledusskapī marinēties. Gaļai būtu jāmarinējas apmēram 2 stundas, taču, ja izmanto stiprākas sinepes, laiku saīsina. Šoreiz receptē izmantoju franču sinepes ar sinepju graudiņiem, un gaļu marinēju 40 min.
Reklāma
Autora bilde
Kad gaļa pastāvējusi kādu laiku ledusskapī, to ņem ārā un sagatavo panēšanai rīvmaizē.
Autora bilde
Ņem marinēto vistu, apvārta olā un rīvmaizē...
Autora bilde
...un liek sakarsētā eļļā cepties. Tā kā gaļas gabali ir plāni, tad pilnīgi pietiek, ja katru pusi cepsiet apmēram minūtes 3-5.
Reklāma
Autora bilde
Apceptos gaļas gabaliņus liek uz papīra dvieļa, notecina lieko eļļu, un tad vistas gaļas eskalopi ir gatavi pasniegšanai. Garnējumu izvēlas katrs kādu vēlas.
Lai labi garšo. :)
Tev patiks šie raksti
