Sveiki!
Es nolēmu pagatavot gardo Tiramisu. Padalīšos savā receptē arī ar jums! (:
Sastāvdaļas:
*5 olas
*150 g cukura
*500 g Mascarpone siera
*~200 g biskvīta cepumu("Dāmu pirkstiņi", bet var izmantot arī citus(kā es :D))
*1 ēdamkarote konjaka vai kā tamlīdzīga
*~250 ml stipras kafijas
*kakao pulveris
*šķipsniņa sāls
Uzvāra stipru kafiju, noliek atdzist.
Olu baltumus atdala no dzeltenumiem.
Olu dzeltenumiem pieber cukuru un saputo gaišās putās.
Dzletenumu masā uzmanīgi iecilā Mascarpone sieru.
Olu baltumiem pieber šķipsniņu sāls un saputo stingrās putās.
Saputotos olu baltumus iecilā dzeltenumu-Mascarpones masā.
Kafiju pārlej kādā lēzenākā traukā, lai vieglāk tajā mērcēt cepumus. Kafijai pievieno konjaku.
Cepumus ļoti minimāli apmērcē kafijā(savādāk tie izšķīdīs) un kārto traukā.
Pa virsu liek pusi olu-siera masas.
Tad atkal kārta ar kafijā mērcētajiem cepumiem.
manuprāt, šim desertam, ir ļoti svarīgi kādu alkoholu liek klāt. daudz jau viņu nevajag, bet deserta smarža pēc tam ir vienkārši perfekta.
nākamreiz,kad vēršu vaļā šādus rakstu, paēdīšu,savādāk gaŗīgais bojājas )) +
Šī receptīta izskatās feina... Kad es taisu tiramisu, tad es arī pie krēma pieleju drusciņ alkoholu (deserta vīnu).
Iesaku piespiest drusciņ citronu sulas, tas piedos tādu feinu skābumiņu un svaigumu! Receptīte ir laba!
Tā tik turpināt! Malacis! :)
