›

Receptes no interneta. Pieneņu laiks! Pieneņu salāti, medus un alus 16

49 0

Zied dzeltenās pienenes. Par pieneņu dziednieciskajām īpašībām zināja jau senie grieķi. Šis augs plaši tika lietots arī arābu medicīnā – senatnē plašā pieneņu izplatība dabā tika uzskatīta par debesu zīmi, un cilvēki jau toreiz augstu vērtēja šā auga labvēlīgo ietekmi uz cilvēka organismu.

Kristietībā pienene kā viens no "rūgtākajiem augiem" kļuva par Dieva ciešanu simbolu, un tieši tāds šis augs redzams Krustā sišanas ainās un gleznās, kurās attēlota Madonna ar bērnu. Sava vieta pienenēm ierādīta arī tautas ticējumos – tās lika bērnu gultiņās, lai pasargātu tos no "ļaunās acs". Dažām tautām pienene bija tradicionāls bēdu un skumju simbols.

Attēls no: i1.tiesraides.lv

Pienene ir ļoti vērtīgs ārstniecības augs, kam ir izteikta žulti dzenoša un veidojoša iedarbība. Saknes vairāk ir žultsdzinējs, bet lapas – sekrēcijas stimulētājs. Tieši pieneņu saknes pulveris ievērojami samazina holesterīna līmeni asinīs, palīdzot cīnīties pret aterosklerozi. Tautas medicīnā pienenes preparātus galvenokārt lieto aknu slimības ārstēšanai, gremošanas stimulēšanai, kā arī aizcietējumu gadījumā.

Baudīt sajust un izdzīvot... Autors: Zibenzellis69 Receptes no interneta. Pieneņu laiks! Pieneņu salāti, medus un alus

Attēls no: i6.tiesraides.lv

Baudīt, sajust un izdzīvot zeltaino pieneņu ziedēšanas laiku jums palīdzēs veselīgi un viegli pagatavojami pieneņu lapu salāti.

***

Nepieciešams:

Sauja salātlapu,
sauja jauno pieneņu lapu,
2 vārīti lieli kartupeļi,
2 vārītas olas,
kazas siers, dilles.

***

Mērcei vajadzēs:

2 ēdamkarotes eļļas,
2 ēdamkarotes ābolu etiķa,
sāls, malti melnie pipari.

***

Pagatavošana:

1. Vispirms sālsūdenī aptuveni pusstundu jāizmērcē pieneņu lapas, lai tās zaudē lieko rūgtumu.

2. Sasmalcinātām salātu un pieneņu lapām jāpievieno sīki sagriezti kartupeļi, olas, siers un dilles, kas jāpārlej ar mērci, ko pagatavojam no ābolu etiķa, eļļas, sāls un pipariem.

Pēc vēlēšanās salātiem varat pievienot apceptu bekonu.

izveidot rakstu izveidot testu

Ar dzeltenu pieneņu pļavām... Autors: Zibenzellis69 Receptes no interneta. Pieneņu laiks! Pieneņu salāti, medus un alus

Attēls no: i8.tiesraides.lv

Ar dzeltenu pieneņu pļavām pienācis pavasaris. Tas nozīmē, ka ir īstais brīdis lasīt šos smaržīgos ziedus, lai pagatavotu garšīgu un veselīgu medu, ar ko našķoties ziemas aukstajos mēnešos.

*****

Nepieciešams:

300 gab. pieneņu ziedu (galviņas bez kātiņiem)
1 litrs auksta ūdens
1 kg cukura

*****

Pagatavošana:

1. Pieneņu galviņas ieber katlā un pārlej ar 1 litru ūdens.

2. Katlu liek uz plīts un vāra uz mazas liesmas aptuveni vienu līdz divas stundas. Pēc tam ''sķidrumu nokāš.

3. Pieneņu novārījumu lej atpakaļ katlā, atdzesē, tad pieber 1 kilogramu cukura un atkal vāra uz mazas liesmas 1- 2 stundas (kamēr sāk veidoties sīrups). Var pievienot arī citrona sulu vai sagrieztu citronu.

4. Gatavu salej burkās. Uzglabā vēsā vietā.

Pieneņu... Autors: Zibenzellis69 Receptes no interneta. Pieneņu laiks! Pieneņu salāti, medus un alus

Attēls no: img.fotoblog.ninja

Pieneņu alus

***

Nepieciešams:
spainis pieneņu ziedu (12L)
divi spaiņi verdoša ūdens (24L)
1,5kg cukurs
75g raugs

***

Pagatavošana:

Pieneņu ziedus plūc pirms atvēršanās agri no rīta. Vienam spainim ziedu uzlej divus spaiņus verdoša ūdens . Pēc diennakts šķidrumu nokāš, tam pievieno ar nedaudz cukura sajauktu raugu, cukuru un ļauj uzrūgt. Grādus regulē pēc pievienotā cukura daudzuma. Gatavs!
Pieneņu alum piemīt patīkams aromāts un specifiska garša.

49 0 16 Ziņot!

Ieteikt: 0 0 0