Neslinko sagādāt prieku.25

Smaržīgās vijolītes manā dārzā ir viens no pirmajiem t. s.savvaļas pārtikas augiem. Ziedu pārpilnība un jaukā smarža ir katru gadu. Saplūc sauju ziedu, ietin viegli papīra salvetē un ieliec māmiņas drēbju skapī. Varu galvot, ka māmiņa būs priecīgi pārsteigta.

Rudenī parasti ir vēl viena ziedu raža.

Ja gribi lietot pārtikai un Tavā dārzā vijolīšu nav, rūpīgi izvēlies lasīšanas vietu. Nekad nelasi ceļu malās.

Arī prīmulas pieder pie pārtikas augiem.

Labākais veids kā izmantot  vijolīšu un prīmuliņu ziedus pārtikā, ir tos iecukurot un pielietot kūku dekorēšanai. Jāsakuļ nedaudz olas baltuma, jāapmērcē tajā ziediņus un jāapkaisa ar pūdercukuru. Jānoliek uz šķīvja  uz 24 stundām vēsā vietā, lai sakalst.

Bilde taisīta ar skeneri.

Šādi sakaltētus ziediņus var uzglabāt  slēgtā traukā ledusskapī vismaz mēnesi. Es kūku cepšu piektdienas vakarā, tad būs arī bilde. Recepti pievienoju tagad. Tā pavisam vienkārša.

Saputo 150 g cukura ar 150 g sviesta. Piemaisi 3 olas, ēdamkarotē skāba krējuma iejauc 1/2 tējk sodas un nažagalu citronskābes, pievieno masai un vēl 200 g miltu. Izcep divas ripas, vai vienu un pārgriez uz pusēm. Kad  cepums atdzisis, vienu kārtu pārzied ar ievārījumu, otru virskārtu ar baltu pudercukura glazūru. Baltā virsma labi izskatīsies , ja izrotāsi ar iecukurotajiem pavasara ziediņiem. Māmiņa būs priecīga par tādu kūku. Lai veicas!

Sajaucu masu un lieku  visu cept pannā.

Pēc 40 minūtēm gatavs. Lai padziest.

Pērkot nepamanīju, ka zefīrs nav balts, bet gaiši dzeltens. Pieci zefīra bumbuļi, apm. 50 g sviesta un pūdercukurs 3 malumi kafijas dzirnaviņās, nažagals cirtonskābes izkausēts ēdamkarotē vārīta ūdens. Ar roku samīcu viendabīgā masā. Nedaudz masas ielieku konditorejas maisiņā ar uzgali.