Pievieno rakstu! Seko Draugiem Seko Facebook Seko Twitter
 
0
314

Steidzu palīgā tiem, kuriem bezē cepumu izcepšana joprojām sagādā grūtības, jo arī man beidzot izdevās!

Es ticu, ka daudziem ir savi paņemieni, kā pagatavot šos olbaltumu cepumus izmantojot citrona sulu, etiķi, kukurūzas miltus utt, un ieteikumi, kā uzlabot recepti, ir 101. Es pieminēšu tādus sīkumus, kurus es sāku ievērot, lai man beidzot sanāktu normāli bezē, kuri beigās nepaliek par bezē pankūkām, bet saglabā savu formu, ir kraukšķīgi un mutē kūstoši.

Vēl vienai lietai varu ievilkt ķeksīti savā mērķu sarakstā 2017.gadam.

Vajadzīgais4... Autors: breezy18 Nepaklausīgie bezē!
1.

Vajadzīgais:

4 olu baltumi;

200g cukura;

labs garastāvoklis un mūzika fonā!

Autora bilde
Pirmsnbspķeramies klāt pie... Autors: breezy18 Nepaklausīgie bezē!
2.

Pirms ķeramies klāt pie gatavošanas, atgādināšu, ka vajadzētu izmantot olu baltumus, kas ir atstāti istabas temperaturā vismaz 10-15 min, bet, ja tu to aizmirsi izdarīt, tad bļodā ielej siltu ūdeni un ieliec olas pasildīties apmēram 3-5 minūtes. Pēc tam OBLIGĀTI nosusini tās dvielī. Neļauj ūdenim iekļūt olbaltumu masā! 

Autora bilde
Scaroneit ir svarīgi... Autors: breezy18 Nepaklausīgie bezē!
3.

Šeit ir svarīgi izmantot nerūsējošā tērauda bļodu vai jebkādu citu, izņemot plastmasas bļodu, jo daudzas no tām var izdalīt mistisku eļļu, kuru mums olbaltumos nevajag, jo tad tās nesaputosies kā vajag!

Tātad, atdalām olu baltumus no dzeltenumiem un ar mikseri kuļam tik ilgi, kamēr masa pārvēršās baltos burbuļos. 

Autora bilde
Tad sākam... Autors: breezy18 Nepaklausīgie bezē!
4.

Tad sākam pa karotei ik pa laikam bērt klāt cukuru un turpinām kult. Neber visu uzreiz! 

Kad liekas, ka masa ir gatava, mazu pikucīti paņemam rokās un paberzējam starp pirkstiem. Ja tu sajūti cukura kristāliņus, tad jāturpina kult, līdz tie izkusīs pavisam, un tikai tad masa ir gatava! 

Autora bilde
Te nu jau es esmu... Autors: breezy18 Nepaklausīgie bezē!
5.

Te nu jau es esmu saspiedusi cepumu mīklu uz trim pannām, vienu ar lielākiem, vienu ar mazākiem un vienu ar dažādiem. 

Elektriskās plīts īpašniekiem cepumi jāžāvē cepumi apmēram 50-100 grādos uz dažām stundām, skatoties arī uz to, vai gribat pavisam sausus cepumus (ilgāka žāvēšana) vai arī kraukšķīgu augšiņu un mīkstu viducīti (īsāka žāvēšana). 

Autora bilde
Gāzes plīts... Autors: breezy18 Nepaklausīgie bezē!
6.

Gāzes plīts īpašnieki!  Kā jau jūs zināt, mums nav īpašas iespējas uzlikt vajadzīgo temperatūru, kāda ir, ar tādu jāiztiek, bet tā minimālā temperatūra, kura mums ir dota (kad gāze vēl nav beigusies   ) ir pa daudz. Cepumi neizžāvēsies, tie sadegs. Bet es atradu risinājumu. Es dariju tā: uzsildīju krāsni uz minimālo, ieliku pa vienai pannai katru reizi un MAZLIET pacepu, līdz varēja redzēt, ka cepumu spicie gali ir mazliet, mazliet gaiši brūni (kopā trīs reizes, jo trīs pannas). Tad es tos izņēmu laukā, mazliet vairāk pasildīju krāsni, tad to izslēdzu un ieliku visas pannas ar cepumiem žāvēt dažas stundas. Tās var būt divas, trīs, varbūt pat vairāk, protams, katru reizi pa jaunu uzsildot krāsni, kad tā atdziest. Izklausās pēc lielas čakarēšanās, bet īstenībā nav.    

Autora bilde
Scaroneit jaunbsptie... Autors: breezy18 Nepaklausīgie bezē!
7.

Šeit jau tie ir gatavi. Šie ir bez mīkstuma, jo lielākajai daļai manā ģimenē patīk tādi kā veikalā - balti un kraukšķīgi. 

Autora bilde
Scaroneit jau trauciņos... Autors: breezy18 Nepaklausīgie bezē!
8.

Šeit jau trauciņos salikti! 

Autora bilde
Es ceru ka kādam tiescaronām... Autors: breezy18 Nepaklausīgie bezē!
9.

Es ceru, ka kādam tiešām šis raksts noderēs un lai izdodās cepot bezē!   

Autora bilde
0
314
Citi šī autora raksti:
Lasi vēl labākos rakstus:
komentāri [25]

Lai komentētu, Tev jāreģistrējas!

Reģistrēties
vai ienāc ar:
Kārtot komentārus: populārākie | jaunākie | vecākie
Rādīt bildes
Universe Werewolf avatars
Medaļa TrumpeMedaļa Mazā, spoki Tevi mīl!Medaļa Spoks
  Universe Werewolf 31.01.17 23:57  
10
0
Nolāpīts man visu laiku kaut kas noiet greizi līdz kaklam jau XD
Planieris avatars
Medaļa JāņugunsMedaļa BučaMedaļa Fraktālis
  Planieris 31.01.17 15:23  
10
0
Fantastiski! Bezē ir mani mīļākie cepumiņi!!!
wolfy95 avatars
Medaļa Pilnu klēpi tulpēmMedaļa SpoksMedaļa Karalisks zieds
  wolfy95 01.02.17 01:45  
9
0
Laikam tomēr palikšu pie veikala variantiem. Šo gatavošana nu galīgi nav tā stiprākā puse
breezy18 avatars
Medaļa Soarkana RūžeņaMedaļa Dienas domaMedaļa Moderatora favorīts
  breezy18 31.01.17 15:11
8
0

atbildot uz Vietējais spoks komentāru " Labāk nopirkt manisiņu pa jevriku, kā i... " Piekrītu! Kāpēc vispār iegādāties plīti, ja visu gatavu var veikalā nopirkt un apēst.   

FuNkYmoNeY avatars
Medaļa Patīk komentārsMedaļa Dienas joksMedaļa Dienas doma
  FuNkYmoNeY 31.01.17 13:35
8
0

Bērnības garša, elementāri un garšīgi  

Green Arrow avatars
Medaļa MaģistrsMedaļa Nedēļas redaktorsMedaļa O!Zorro
  Green Arrow 31.01.17 14:19
8
0

atbildot uz breezy18 komentāru " Nu...piedod!    " Uztaisīšu klonu no tevis, kāmēr gulēsi, lai gatavo man visu, ko esi publicējusi spokos.   

spoku dienas joks

breezy18 avatars
Medaļa Soarkana RūžeņaMedaļa Dienas domaMedaļa Moderatora favorīts
  breezy18 31.01.17 14:38
7
0

atbildot uz draiskā roka komentāru " Man tie cepumi visp, kā tādi, ne visai. Pārāk... " Tas nekas, viss kārtībā  

breezy18 avatars
Medaļa Soarkana RūžeņaMedaļa Dienas domaMedaļa Moderatora favorīts
  breezy18 31.01.17 17:35
7
0

atbildot uz dzelksnis komentāru " Jā jo    "   

dzelksnis avatars
Medaļa RecidīvistsMedaļa RecidīvistsMedaļa Recidīvists
  dzelksnis 31.01.17 17:34
7
0

atbildot uz breezy18 komentāru " Jo?   " Jā jo   

Ciema Sensejs avatars
Medaļa Mazā, spoki Tevi mīl!Medaļa InfluencerisMedaļa Latvijas politika
  Ciema Sensejs 31.01.17 15:28  
7
0
Bezē, bez Ē
Fosilija
Spoku fosilijas ikonaFosilija 31.01.17 14:48
7
0

atbildot uz breezy18 komentāru " Tas nekas, viss kārtībā   " Nu labi  

exkluzīvais avatars
Medaļa Aģents 0/7Medaļa MaģistrantsMedaļa Aģents 0/7
  exkluzīvais 31.01.17 14:43
7
0

  

Fosilija
Spoku fosilijas ikonaFosilija 31.01.17 14:35
7
0

atbildot uz breezy18 komentāru " Vēlu veiksmi    " Man tie cepumi visp, kā tādi, ne visai. Pārāk saldi priekš manīm  

dzelksnis avatars
Medaļa RecidīvistsMedaļa RecidīvistsMedaļa Recidīvists
  dzelksnis 31.01.17 16:41
6
0

Nepaklausīgā Breezy18  

gaco avatars
Medaļa MaģistrsMedaļa SpoksMedaļa Jubilārs
  gaco 01.02.17 10:13
6
0

Pats galvenais visā šajā procesā ir nevirināt krāsns durvis cepšanas procesā. Elektriskajai plītij 100 grādiņi, uz 100 min un viss kulē.   

Exibel avatars
Medaļa SpoksMedaļa PamatskolnieksMedaļa Kūka
  Exibel 31.01.17 16:16
6
0

Tagad zinu, kā šie tiek gatavoti plus no manis

Fosilija
Spoku fosilijas ikonaFosilija 31.01.17 14:58
9
3

Labāk nopirkt maisiņu pa jevriku, kā iztērēt jevriku par produktiem un tris jevrikus par gāzi + stundām darba + elektrība par fonā skanošo mūziku

Green Arrow avatars
Medaļa MaģistrsMedaļa Nedēļas redaktorsMedaļa O!Zorro
  Green Arrow 31.01.17 13:59
6
0

Brēzi, tu sātans tāds.   

breezy18 avatars
Medaļa Soarkana RūžeņaMedaļa Dienas domaMedaļa Moderatora favorīts
  breezy18 31.01.17 14:23
5
0

atbildot uz Green Arrow komentāru " Uztaisīšu klonu no tevis, kāmēr gulēsi, lai ga... " Vēlu veiksmi   

breezy18 avatars
Medaļa Soarkana RūžeņaMedaļa Dienas domaMedaļa Moderatora favorīts
  breezy18 31.01.17 14:10
5
0

atbildot uz Green Arrow komentāru " Brēzi, tu sātans tāds.   ... " Nu...piedod!