›

Mazliet savādāka biezpienmaize 9

165 0

Sveiki šajā drēgnajā vasaras dienā!
Mājas bija biezpiens ar gandrīz beigušos termiņu, tāpēc nācās kaut kur izcept.
Negribējās cept ierasto plācmaizi.

Sastāvdaļas mīklai:

100g sviesta;
150g cukura;
šķipsniņa sāls;
1 ola;
250-300g miltu;
1 tējk. sodas.

Sastāvdaļas pildījumam:

400g biezpiena;
100g pūdercukura;
1 citrons;
citrona miziņa;
1 tējk. vaniļas cukura;
3 ēd.k. miltu;
brūkleņu ievārījums vai kāds cits skābais ievārījums.

Mīkstu sviestu sakuļ ar cukuru... Autors: breezy18 Mazliet savādāka biezpienmaize

Autora bilde

Mīkstu sviestu sakuļ ar cukuru un nedaudz sāls.

Pēc tam pievieno vienu olu un... Autors: breezy18 Mazliet savādāka biezpienmaize

Autora bilde

Pēc tam pievieno vienu olu un atkal visu samikserē kopā.

Atsevišķā bļodā sajauc miltus... Autors: breezy18 Mazliet savādāka biezpienmaize

Autora bilde

Atsevišķā bļodā sajauc miltus ar sodu un ieber sviesta masā. Sākumā apmaisa visu un pēc tam kārtīgi samīca visu vienmērīgā masā. Liek ledusskapī atdzesēties vismaz uz 20 minūtēm.

Tikmēr gatavo pildījumu Tā kā... Autors: breezy18 Mazliet savādāka biezpienmaize

Autora bilde

Tikmēr gatavo pildījumu. Tā kā es gribēju, lai biezpiens ir tādā krēmīgākā masā bez graudiņiem, tad es to sablendēju. Var arī izberzt caur sietiņu. Tālāk pievieno pūdercukuru, vaniļas cukuru, no 1 citrona izspiestu sulu, citrona miziņu, olu dzeltenumus atdala no baltumiem un 4 dzeltenumus pievieno masai, un tad vēl miltus. Ar mikseri visu sakuļ kopā.

Tālāk olu baltumus saputo... Autors: breezy18 Mazliet savādāka biezpienmaize

Autora bilde

Tālāk olu baltumus saputo stingrās putās.

Olu baltumus pievieno... Autors: breezy18 Mazliet savādāka biezpienmaize

Autora bilde

Olu baltumus pievieno biezpiena masai un viegli iecilā tajā. Biezpiena masa gatava!

No ledusskapja ņem ārā mīklu... Autors: breezy18 Mazliet savādāka biezpienmaize

Autora bilde

No ledusskapja ņem ārā mīklu. Sarullē un kārto iekšā pannā. Man sanāca mazliet pa smilšainu, kā jau smilšu mīkla.

Tāpēc ķepināju iekš pannas atsevišķi. Sadursta ar dakšiņu, pa virsu uzliek cepampapīru un zirņus vaj ko citu, lai mīkla nesaceļas, un liek cepties apmēram 15 minūtes iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī.