Pievieno rakstu! Seko Draugiem Seko Facebook Seko Twitter
 
2
851

Atcerējos vienu recepti, pēc kuras krievu laikos taisīju čeburekus. To bija man parādījis kāds dienvidu republiku pavārs. Receptē bija malta lielopu gaļa. Šoreiz man izdevās nopirkt no vietējā zemnieka labu jaunlopa gaļu.

No kauliem vāru buljonu... Autors: rasiks Mani čebureki
Autora bilde
1.

No kauliem vāru buljonu, liesumus samaļu. Tālāk seko bildēm.

Mīkla pavisam vienkārscarona... Autors: rasiks Mani čebureki
Autora bilde
2.

Mīkla pavisam vienkārša. Uzsildu bļodā 300 gr piena, piesijāju 2 glāzes miltu, pievienoju tējkaroti cukura,  tējkaroti sāls, puspaciņu sausā rauga, ar koka karoti visu sakuļu, pārkaisu ar miltiem, apsedzu ar dvieli un nolieku siltā vietā.

Notīru un sakapāju palielu... Autors: rasiks Mani čebureki
Autora bilde
3.

Notīru un sakapāju palielu sīpolu

Sviestā apcepu sīpolu līdz... Autors: rasiks Mani čebureki
Autora bilde
4.

Sviestā apcepu sīpolu, līdz tas kļūst mīksts, nevis brūns.

Pievienoju malto gaļu Cepu... Autors: rasiks Mani čebureki
Autora bilde
5.

Pievienoju malto gaļu. Cepu, nemitīgi ar dakšIņu maisot un spaidot, lai nesacepas lielos kunkuļos.

Gaļa vienmērīgi apcepusies... Autors: rasiks Mani čebureki
Autora bilde
6.

Gaļa vienmērīgi apcepusies mazliet brūna, pievienoju sāli pēc garšas, melnos maltos piparus un nedaudz pētersiļu un seleriju zaļumus. Zaļumus vēl atvedu no dārza, siltajā laikā tie vēl zaļo.

Te esmu notīrījusi un uz... Autors: rasiks Mani čebureki
Autora bilde
7.

Te esmu notīrījusi un uz smalkas rīves sarīvējusi vienu svaigu kartupeli.

Rīvētais kartupelis ir... Autors: rasiks Mani čebureki
Autora bilde
8.

Rīvētais kartupelis ir obligāta sastāvdaļa pie gaļas šajā receptē. Intensīvi maisot, piecepu kartupeli. Tas piesaista visu lieko šķidrumu un taukvielas. (Tā kā jaunlopa gaļa ir liesa, vienīgā taukviela ir sviests). Pildījums gatavs, izlieku šķīvī, lai padziest.

Mīkla jau uzrūgusi... Autors: rasiks Mani čebureki
Autora bilde
9.

Mīkla jau uzrūgusi. Pievienoju pusglāzi kefīra, vēl tējkaroti cukura, izjaucu vēlreiz ar karoti.

Tagad pievienoju miltus un... Autors: rasiks Mani čebureki
Autora bilde
10.

Tagad pievienoju miltus un mīcu ar rokām. Miltus jāpievieno tik daudz un jāmīca, lai mīkla pastingra un nelīp pie rokām.  Vizuāli tagad vēl neuzrūgušas mīklas daudzumam jābūt vienādam ar pildījuma daudzumu. Piesedzu ar dvieli, lai mīkla vēlreiz uzrūgst.

2
851
Citi šī autora raksti:
Lasi vēl labākos rakstus:
komentāri [36]

Lai komentētu, Tev jāreģistrējas!

Reģistrēties
vai ienāc ar:
Kārtot komentārus: populārākie | jaunākie | vecākie
Rādīt bildes
Fosilija
Spoku fosilijas ikonaFosilija 22.12.15 18:15
20
0
Izskatās garšīgi
aniii7 avatars
Medaļa Karalisks ziedsMedaļa Moderatora favorītsMedaļa Dienas joks
  aniii7 22.12.15 18:17
16
0

Mmm gardums, vajadzēs izmēģināt

franculicejs avatars
Medaļa MaģistrsMedaļa ZebraMedaļa Bakalaurs
  franculicejs 23.12.15 12:34
14
0

Izskatās kā čebureka un belaša krustojums, bet tas jau vienalga, galvenais, ka labi garšo. 

ezkins avatars
Medaļa Dienas joksMedaļa Neglītais džemperisMedaļa Admins iesaka
  ezkins 22.12.15 22:07
15
1

Noteikti, ka garshiigi. Par kartupeli nezinaaju, paldies

rasiks avatars
Medaļa KaspisMedaļa Patīk komentārsMedaļa Maska
  rasiks 30.12.15 17:28
12
0

atbildot uz yono komentāru " Kvartālu tālāk uz Birznieka-Upīša ielas bij v... " Kakao bija vienmēr karsts un vēl bija ļoti gardi pončiki ar biezpiena pildījumu.  

Ziggyy avatars
Medaļa ZebraMedaļa Patīk komentārsMedaļa 1/13 kūciņas
  Ziggyy 15.02.17 12:53  
12
0
SUPER, UZSITI APETIITI, JAAIET PAVEEDINAAT LEDUSSKAPIS!!!
franculicejs avatars
Medaļa MaģistrsMedaļa ZebraMedaļa Bakalaurs
  franculicejs 29.12.15 19:48
11
0

atbildot uz rasiks komentāru "Man pašai pēc lieliem gaļas pīrāgiem izskatās. ... " ...sens tik sens bij tas laiks...sens tik sens, atceros tos laikus ar smaidu. 

Misters komenteetaajs avatars
Medaļa Dienas joksMedaļa SpoksMedaļa Dienas joks
  Misters komenteetaajs 22.12.15 20:11
11
0
Mmmmmmmmm
PNPAPN@speles avatars
Medaļa Dienas joksMedaļa Dienas domaMedaļa Dienas joks
  PNPAPN@speles 22.12.15 23:30
10
0

Izskatas garshigi .

Soul Eater avatars
Medaļa Sponsora favorītsMedaļa Sponsora favorītsMedaļa Sponsora favorīts
  Soul Eater 28.12.15 14:02
10
0
Super! Laika ietilpīgs darbs, bet gala rezultāts izskatās fantastiski.
SAMSS avatars
Medaļa MērisMedaļa Ielej bračka!Medaļa Duraks recidivists
  SAMSS 15.02.17 18:36
9
0

  

Lords Lanselots avatars
Medaļa RainisMedaļa BučiņaMedaļa Dienas doma
  Lords Lanselots 23.12.15 09:35
8
0

Baigā kārumniece esi   

Fosilija
Spoku fosilijas ikonaFosilija 22.12.15 23:28
8
0

Vai man tas vienīgajam ienāca prātā: no kuras dienvidu republikas valsts ņēmi? Ukrainas? No kaukāza valstīm? No centrālāzijas? Gribu tīri intereses pēc uzzināt.

rasiks avatars
Medaļa KaspisMedaļa Patīk komentārsMedaļa Maska
  rasiks 28.12.15 12:13
8
0

atbildot uz franculicejs komentāru " Izskatās kā čebureka un belaša krustoju... "

Man pašai pēc lieliem gaļas pīrāgiem izskatās. Otrā dienā pārgriezti uz pusēm sildīti tosterī arī mazbērniem garšoja, nebija tikai  tik kraukšķīgi.  Svarīgi, ka eļļas  aiziet maz. Belašos liek jēlu gaļu un tie ilgāk jāvāra lielā eļļas daudzumā. Nekur tik garšīgus belašus neesmu vairāk ēdusi kā krievu laikos Marijas-Dzirnavu ielas stūrī pīrādziņu bodē, kur tos uz vietas vārīja. No darba vienmēr pēc tiem skrējām.

sapals74 avatars
Medaļa RecidīvistsMedaļa Burvju klana biedrsMedaļa Recidīvists
  sapals74 15.02.17 21:30
7
0

  

yono avatars
Medaļa NostradamsMedaļa Zoles recidivistsMedaļa Sociālists
  yono 30.12.15 17:20
7
0

atbildot uz rasiks komentāru "Man pašai pēc lieliem gaļas pīrāgiem izskatās. ... " Kvartālu tālāk uz Birznieka-Upīša ielas bij vēl labāki, ar daudz gaļas un maz mīklas, toties uz Tevis nosaukto gājām dzert kakao.

nr8armatura avatars
Medaļa Spoks
  nr8armatura 22.12.15 19:54
8
2

shajos brizhos gribas teikt paldies par lielisko recepti ,bet tanii pashaa briidii nosaukt par riebekli,jo es tak tagad neieshu to taisiit laigan puncis aardaas ,ieshu uzcept ciisakus   

rasiks avatars
Medaļa KaspisMedaļa Patīk komentārsMedaļa Maska
  rasiks 22.12.15 23:31
6
0

atbildot uz martnogo1 komentāru " Vai man tas vienīgajam ienāca prātā: no... " No Azerbaidžanas.

Fosilija
Spoku fosilijas ikonaFosilija 22.12.15 23:33
6
0

atbildot uz rasiks komentāru " No Azerbaidžanas. " ok, paldies!

Mr.Sīpoliņs avatars
Medaļa Dienas joksMedaļa Dienas domaMedaļa Admins iesaka
  Mr.Sīpoliņs 28.04.17 13:18
6
0

vismaz tavos ir gaļa    nekā kā citur manīts (ne ēsts) ka ieliktas pāris karotes gaļa un pārējais mīkla