Pievieno rakstu! Seko Draugiem Seko Facebook Seko Twitter
 
0
1106

Man ir vēl padomju laiku elektriskā vafeļu panna. Tā ir labi saglabāta un cep nevainojami. Atcerējos vecos laikus, kad cepām vafelītes un bērniem tās ļoti garšoja. Mana recepte ir ļoti vienkārša.

Produkti vafeļmīklai minimālai porcijai, no kuras iznāk 24-26 vafelītes.
Viena paliela ola, 3 ēdamkarotes skāba , patrekna, vismaz 25% krējuma,
3 ēdamkarotes ar kaudzi miltu, 2 ēdamkarotes cukura, garšai šķipsniņa sāls, vanilincukurs un vēlams kāds stiprais alkahols 1 ēdamkarote, man bija šoreiz armēņu konjaks. Ļoti labi, ja ir rums.
Mīklas pagatavošana
Sakuļu olu ar cukuru, sāli un vanilijcukuru, pievienoju vispirms 2 karotes krējuma, samaisu, tad pievienoju mīltus. Maisu, kamēr masa vienveidīga, bez kunkuļiem. Pievienoju vēl karoti krējuma, alkoholu un labi izjaucu. Jāiznāk apm. kā biezo pankūku mīklai, kas pati uz vafeļu pannas neizplūst. Mīklai jābūt patreknai. jo vafeļu pannu ar taukvielām neziež.
Vafeles no šādas mīklas ir garšīgas bez piedevām, bet man tās būs kā pieņemts pie manis.

Eh, nupat man piesprauda kaut kādu medaļu Rons sakarā ar Helovīniem. Nezinu kas tā par medaļu, bet zinu , ka Helovīniem manas vafelītes arī piestāvēs

Es šodien gatavošu dubultporciju, jo sen vafeles nav ceptas. Tālākās darbības un paskaidrojumi bildēs. Būs arī kāds derīgs padoms - lasi vērīgi.

Edīsim un priecāsimies par... Autors: rasiks Manas vafelītes (papildināts)
Autora bilde
1.

Edīsim un priecāsimies par spilgtajām krāsām tik pelēcīgā rudens dienā!

Kad panna uzkarsēta pannas... Autors: rasiks Manas vafelītes (papildināts)
Autora bilde
2.

Kad panna uzkarsēta, pannas vidū ieleju vienu ēdamkaroti mīklas, tad aizveru vāku un piespiežu apm 2 sekundes, lai masa izplūst. Apm. 30 sekundes intensīvi izdalās tvaiki pa pannas malām. Atveru vāku un ar asu nazi pargriežu vafeli uz pusēm. Vāku aizveru un izslēdzu el- barošanu pannai, jo tā pietiekami sakarsusi un viena  pilna cepiena laiks ir tikai 1 minūte.

Kā jau teicu cepscaronanas... Autors: rasiks Manas vafelītes (papildināts)
Autora bilde
3.

Kā jau teicu, cepšanas laiks ir apm. 1 minūte. Izceptā vafele ļoti ātri dziest un paliek trausla, tāpēc tā atri jāsatin. No viena cepiena iznāk divas tūtiņas. Man rokas nedeg, es ar naža palīdzību ņemu pusīti rokās un žigli satinu un man jau ir ar to pieredze. Bildē rādu, ka var paņemt un uzsākt tīt ar virtuves pinceti.

Pirmais praktiskais padoms... Autors: rasiks Manas vafelītes (papildināts)
Autora bilde
4.

Pirmais praktiskais padoms. Kur siltās, satītās tūtiņas nolikt, lai tās naattinas?
Man mājās vienmēr ir viens tīrs plastmasas režģis ar apaļiem caurumiem, tāds ko liek virtuves izlietnēs. Nedomā, ka šis ir no manas izlietnes. Manā izlietnē ir baltā krāsā, lai nesajaucu. Režģi lieku uz kādas kastiņas, šoreiz noliku uz plastmasas bļodas. Viss šīsdienas cepums vienuviet, atskaitot noēstos.

Vafelītes ir... Autors: rasiks Manas vafelītes (papildināts)
Autora bilde
5.

Vafelītes ir kraukšķīgas un garšīgas, sliņķi te var arī pielikt visam punktu, bet kāpēc es  tās griezu uz pusēm un tinu tūtiņās. Kādu šokolādi pirkt ir katra izvēle, man  ir mājās baltā un tumšā.

Vēl viens derīgs padoms... Autors: rasiks Manas vafelītes (papildināts)
Autora bilde
6.

Vēl viens derīgs padoms izmantot tējkannu. Ieleju ūdeni apm. 2/3  tilpuma, uzvāru un izslēdzu gāzi. Bļodiņā, kas der tējkannai vāka vietā kausēju  50 gr  balto šokolādi, pievienojot apm.10 gr sviesta. Visu labi izjaucu.

Nēmu pa vienai tūtiņai aiz... Autors: rasiks Manas vafelītes (papildināts)
Autora bilde
7.

Nēmu pa vienai tūtiņai aiz tievā gala un resno mērcu šokolādē, nokratu lieko un vēl iemērcu magonēs, krāsainos cukura graudiņos, kas nu piemērots mājās ir. Ja nekā cita nav, noder smukumam sīki sadrupināts melnais Selgas cepums.Tā izskaistinātās tūtiņas ar balto šokolādi salieku uz režģa. Pārējās sen sakaltušās var salikt uz šķīvja , lai netraucē. Der režģi uz 10 minūtēm ielikt ledusskapī, lai šokolāde sakalst.

Scaronokolāde sakalst ļoti... Autors: rasiks Manas vafelītes (papildināts)
Autora bilde
8.

Šokolāde sakalst ļoti ātri, jo tai tikai nedaudz sviesta pievienots. Atbrīvoju režģi saliekot izgreznotās tūtiņas uz šķīvja, apakšā samudžinātas sarkanas papīra salvetes, lai tūtiņas vēl neskaras kopā.
Vēl nedaudz palika baltā šokolāde, nemazgājot bļodiņu, klāt  lieku kausēt  uz vēl karstās tējkannas 100 gr tumšo šokolādi  ar 20 gr sviestu.

Tagad greznoju tūtiņas ar... Autors: rasiks Manas vafelītes (papildināts)
Autora bilde
9.

Tagad greznoju tūtiņas ar tumšo šokolādi, daļu apmērcēju kapātās notīrītās mandelēs.

Te nu visas redzamas ar... Autors: rasiks Manas vafelītes (papildināts)
Autora bilde
10.

Te nu visas redzamas ar tumšo šokolādi rotātās.

0
1106
Citi šī autora raksti:
Lasi vēl labākos rakstus:
komentāri [55]

Lai komentētu, Tev jāreģistrējas!

Reģistrēties
vai ienāc ar:
Kārtot komentārus: populārākie | jaunākie | vecākie
Rādīt bildes
F A K S avatars
Medaļa SpēlmanisMedaļa SpēlmanisMedaļa Spēlmanis
  F A K S 24.10.13 20:22
23
0

4.Laba ideja ar to plastmasas režģi.

Fosilija
Spoku fosilijas ikonaFosilija 25.10.13 12:19
21
1

Šīs pannas bija zelta vērtas un joprojām ir. Mūsdienu Eiropas standartu hlami ātri savu nepilnvērtīgo mūžu nokalpo.

jacky avatars
Medaļa NastijsMedaļa NastijsMedaļa Nastijs
  jacky 06.11.13 09:49
17
0

Manas vafelītes 

Lords Lanselots avatars
Medaļa RainisMedaļa BučiņaMedaļa Dienas doma
  Lords Lanselots 25.10.13 22:06
11
0

Vafelītes izsaktās patiesi labi.

Aurum10 avatars
Medaļa Sertificēts spoksMedaļa ŽurnālistsMedaļa Sviestmaize
  Aurum10 15.11.16 21:48
9
0

Krievu laiku vafeļu pannas ir labākas par jaunajām

Lēnais Gepards avatars
Medaļa Dienas domaMedaļa Dienas domaMedaļa Dienas joks
  Lēnais Gepards 24.10.13 23:29
8
0

Man pavisam neinteresē recepte, iegāju ņamīgas bildes iečekot

rasiks avatars
Medaļa Vampīru klana biedrsMedaļa Patīk rakstsMedaļa Patīk raksts
  rasiks 24.10.13 23:23
6
0

atbildot uz SheIsTheOne komentāru "Muļķības. Nepaliek tūlīt mīkstas. "  Nav ne labāk ne sliktāk, katram garšo savādāk. Taisi savējās ar pienu, man labāk mandeles un rieksti patīk, pienu ar karoti varu paēst.

1488 avatars
Medaļa TahikardijaMedaļa MaskaMedaļa Kardiologs
  1488 29.10.13 11:31
5
0

atbildot uz Citronz komentāru " Šīs pannas bija zelta vērtas un jo... " Man pie vecmammas viena stāv, regulāri cep, ļoti ļoti veca :D

blusu_kerajs avatars
Medaļa BestsellersMedaļa Admins iesakaMedaļa Sensācija
  blusu_kerajs 15.11.16 11:32
5
0

Atkal foršās kūciņas!

rasiks avatars
Medaļa Vampīru klana biedrsMedaļa Patīk rakstsMedaļa Patīk raksts
  rasiks 19.12.13 21:10
4
0

atbildot uz Slash5310 komentāru " Sakardināji ar vafelēm !  ... "

jātaisa vafeļu baļluks- uz vietas cep un ēd un ieliek vēl saldējumu iekšā.

Spocīgā avatars
Medaļa RecidīvistsMedaļa TahikardijaMedaļa Nolaidies manā bāze
  Spocīgā 19.12.13 21:07
4
0

Tās maliņas jau vispār smuki izskatās :))

Slash5310 avatars
Medaļa Seko Facebook 8000Medaļa TeamworkMedaļa Sviestmaize
  Slash5310 19.12.13 21:04
4
0

Sakardināji ar vafelēm ! 

rasiks avatars
Medaļa Vampīru klana biedrsMedaļa Patīk rakstsMedaļa Patīk raksts
  rasiks 24.10.13 22:32
4
0

atbildot uz Stanazols komentāru " Ir labi, bet manuprāt gardāk būtu ... " Ar iebiezināto pienu paliks tūlīt mīkstas.

udenskakis88 avatars
Medaļa Dienas domaMedaļa Dienas domaMedaļa Dienas doma
  udenskakis88 15.11.16 19:45
4
0

Prātā kas nāca , izlasot virsrakstu...  

lucifers avatars
Medaļa Sensāciju magnētsMedaļa SuperautorsMedaļa Uberdraugs
  lucifers 20.12.13 02:10
4
0

Siekalas pa visu klaviatūru. 

BARAKA OBAMAKA avatars
Medaļa NostradamsMedaļa NostradamsMedaļa Nostradams
  BARAKA OBAMAKA 27.01.14 13:48
4
0

ĒST GRIBU! 

SAMSS avatars
Medaļa Neglītais džemperisMedaļa RainisMedaļa Rainis
  SAMSS 06.12.19 21:51
4
0

  

eveplayer avatars
Medaļa RecidīvistsMedaļa Veiksmes lādeMedaļa Maģistrs
  eveplayer 25.10.13 11:41
3
0

pagaidaam nobukosim un peec tam, kad buus laiks.... :) taa sakaarojaas + veel nesen pannu kautkur virtuvee redzeeju......

Stanazols avatars
Medaļa SEOMedaļa Admins iesakaMedaļa Pirmavots
  Stanazols 24.10.13 22:29
3
0

Ir labi, bet manuprāt gardāk būtu ar vārītu iebiezināto pienu 

medussdiana avatars
Medaļa TeamworkMedaļa SpoksMedaļa Sākumskolnieks
  medussdiana 06.01.14 13:46
3
0

Noskatījos tavu recepti un pati izdomāju uzcept vafeles, bet takā rokas dega sanāca rullēt tūbiņas. Gala rezultātā pa vienu caurumu liec iekšā  vārīto iebiezināto pienu  un pa otru galu viņš nāk laukā. :D Nezini vel kādu tehniku izņemot pinceti kā var tīt tūtiņas takā tev?

« 1  2  3 »