Šodien sagribējās kautko saldu tapēc izlēmu pagatavot siera kūku.
-8 personām
-200 g sausiņu [es izmantoju selgas cepumus klasiskos] -120 g cukura -Sāls -200 g mīksta sviesta + sviests veidnei -1 ēd. k. vaniļas cukura -4 olas -4 ēd. k. miltu -350 g krējuma biezpiena [maskarpone siers, filadelfia var arī citus izmantos, es liku maskarponi] -125 g skābā kŗejuma
1. Cepeškrāsni sakarsē l
idz 180 grādiem. Cepumus vai sausiņus sadrupina, ieber bļodā un samīca kopā ar 50 g cukura, škipsniņu sāls un 80 g sviesta. Veidni ar noņemamām malām ieziež ar sviestu un pamatnē iepilda šo mīklu
2. Atlikušo cukuru, sviestu un vaniļas cukuru ar škipsniņu sāls saputo gaišās putās. Olu dzeltenumu atdala no baltuma. Dzeltenumus iemaisa sviesta krēmā. Uzsijā miltus un kopā ar biezpienu un krējumu iemaisa krēmā. Olu baltumus saputo stingrās putās un arī iecilā krēmā.
3. Biezpiena maisījumu klāj uz mīklas un nolīdzina. Kūku liek krāsnī un cep ~ 1 stundu. Turpat veidnē atdzesē, pēc tam izņem no veidnes un novieto uz lēzena kūku šķivja
P.S recepte no pavārgrāmatas Pasaules Virtuve [azija, austrālija, amerika]
īpatnēja kūka, liku klat maskarpone sieru.. iespējams ar filadelfijas sieru sanāktu labāk, būs jāpamēģina citā reizē .. Šī kūka ir garšīgāka ja tai pāri pārlej ķiršu , zemeņu vai aveņu sīrupu.
Man liekas, ka ar Filadelfijas sieru būtu labāk, jo viņam ir izteiktāka garša - Mascarpone jau negaršo ne pēc kā :) ^^
Ko tu dari, lai kūkai apakša nepiedeg ? 
Es katru reizi kā cepu, augša vel nav gatava, bet apakša jau piedegusi ! 
++ 
