Jau sensenos laikos sālītu sēņu muciņu taupīja gavēņa laikam ēdiena aizdaram. Sēnes ir labs olbaltumvielu avots, ar tām cilvēka uzturā var aizstāt arī gaļu. Esam ticīgi vai neticīgi, mūsu organismam vienmēr ir nepieciešams arī atslodzes laiks no pārmērīgas ēšanas, ko varam dēvēt bieži vien par pārēšanos.
Tagad sēņu muciņas reti kurš sasāla ziemai un nav arī vajadzīgs, jo svaigās, mākslīgā augsnē audzētās var nopirkt lielveikalos vienmēr. Latviju ar šampinjoniem apgādā kaimiņi - lietuvieši. Sen jau esam ievērojuši spilgti zilās iesaiņojuma kārbiņas.
Šodien gatavošu šampinjonu - puravu mērci.
