Pievieno rakstu! Seko Draugiem Seko Facebook Seko Twitter
 
1
139

Jau sensenos laikos sālītu sēņu muciņu taupīja gavēņa laikam ēdiena aizdaram. Sēnes ir labs olbaltumvielu avots, ar tām cilvēka uzturā var aizstāt arī gaļu. Esam ticīgi vai neticīgi, mūsu organismam vienmēr ir nepieciešams arī atslodzes laiks no pārmērīgas ēšanas, ko varam dēvēt bieži vien par pārēšanos.

Tagad sēņu muciņas reti kurš sasāla ziemai un nav arī vajadzīgs, jo svaigās, mākslīgā augsnē audzētās var nopirkt lielveikalos vienmēr. Latviju ar šampinjoniem apgādā kaimiņi - lietuvieši. Sen jau esam ievērojuši spilgti zilās iesaiņojuma kārbiņas.

Šodien gatavošu šampinjonu - puravu mērci.

Te jau redzama pieminētā... Autors: rasiks Gavēņa ēdiens - sēnes
1.

Te jau redzama pieminētā spilgti zilā šampinjonu kārbiņa. Pirku Ādažu Maximā, sēnītes ir tik tīras un svaigas it kā nupat būtu lasītas. Tagad tās visas ar nazi jāsasmalcina. 

Autora bilde
Otra galvenā sastāvdaļa pie... Autors: rasiks Gavēņa ēdiens - sēnes
2.

Otra galvenā sastāvdaļa pie sēnēm būs turpat lielveikalā pirktais varenais purava kāts. Tikai  nedaudz no baltā gala atstāju svaigēšanai salātiem citai reizei. Puravu noteikti zaļajā galā jāpārgriež garenvirzienā un zem tekoša ūdens labi jāmazgā, jo tur vienmēr augot sakrājas zeme. 

Autora bilde
Dziļajā pannā ieleju eļļu un... Autors: rasiks Gavēņa ēdiens - sēnes
3.

Dziļajā pannā ieleju eļļu un lieku vispirms pasautēt sašņakātos puravus, turpat pievienoju sasmalcinātu vēl ledusskapī atrasto kūpinātā speķa mazo gabaliņu. 

Autora bilde
Kad speķītis jau pakusis... Autors: rasiks Gavēņa ēdiens - sēnes
4.

Kad speķītis jau pakusis, laiks pievienot visas sēnes. (Zilajā kārbiņā iesēšu vasaras dālijas).

Autora bilde
Izņemot sāli nekādas citas... Autors: rasiks Gavēņa ēdiens - sēnes
5.

Izņemot sāli, nekādas citas garšvielas nelieku, jo negribu nomākt sēņu aromātu. 

Autora bilde
Kad arī sēnītes jau... Autors: rasiks Gavēņa ēdiens - sēnes
6.

Kad arī sēnītes jau apcepušās, beigās pievienoju skābo lauku krējumu 300 gr. (ļoti labi ir arī ar saldo krējumu). 

Autora bilde
Kad liekais krējuma... Autors: rasiks Gavēņa ēdiens - sēnes
7.

Kad liekais krējuma šķidrums iztvaikojis un sēnītes izpeldējušās krējumā - mērce gatava lietošanai. To var izmantot kā pamatēdienu un arī kā piedevu citiem ēdieniem. 

Autora bilde
Scaronodien man tā būs kā... Autors: rasiks Gavēņa ēdiens - sēnes
8.

Šodien man tā būs kā aizdars sakņu zupiņai.

Autora bilde
Ļoti aromātiska un garda... Autors: rasiks Gavēņa ēdiens - sēnes
9.

Ļoti aromātiska un garda sakņu-sēņu zupa ar klāt piegrieztiem marinētajiem gurķēniem. 

Autora bilde
Aiznākoscaronā dienā kopā ar... Autors: rasiks Gavēņa ēdiens - sēnes
10.

Aiznākošā dienā kopā ar kartupeļiem kā pamatēdiens. Pat mani agrāk gatavotie ķirbju salāti no burciņas te labi pieder. 

Šādi sagatavotu sēņu mērci stikla burkā var ledusskapī uzglabāt 4-5 dienas un bagātināt citus ēdienus. Šorīt to uzliku tostermaizītēm no pelēkās baltmaizes - mēli var norīt cik gardi. 

Autora bilde
1
139
Citi šī autora raksti:
Lasi vēl labākos rakstus:
komentāri [25]

Lai komentētu, Tev jāreģistrējas!

Reģistrēties
vai ienāc ar:
Kārtot komentārus: populārākie | jaunākie | vecākie
Rādīt bildes
cakiits avatars
Medaļa Darts VeidersMedaļa TeamworkMedaļa Gods kalpot Latvijai!
  cakiits 12.04.19 11:20  
5
0
Bus japamegina
blusu_kerajs avatars
Medaļa BestsellersMedaļa Admins iesakaMedaļa Sensācija
  blusu_kerajs 12.04.19 10:47
5
0

Šādu 'gavēni' es varētu ciest nedēļām!   

franculicejs avatars
Medaļa Dienas domaMedaļa SpoksMedaļa 1/13 kūciņas
  franculicejs 12.04.19 14:00
5
0

Ļoti garšīgi! 

dzigiiiitsss@speles avatars
Medaļa ZeltrocisMedaļa BakalaursMedaļa Recidīvists
  dzigiiiitsss@speles 12.04.19 13:23
5
0

ir ēdami   

giba@speles avatars
Medaļa 1/13 kūciņasMedaļa SpoksMedaļa Patīk komentārs
  giba@speles 12.04.19 11:28
5
0

Bieži šādi sēnītes gatavoju  , sen gan nav bijis. Bet man nav slinkums salasīt arī mūsu pašu sēnītes un sasālīt. Patīk mežs un pats sēņu lasīšanas process.  

revjū avatars
Medaļa SākumskolnieksMedaļa Dienas joksMedaļa Spoks
  revjū 12.04.19 18:43  
4
0
atbildot uz ķiparstv komentāru " Man riebjas sēnes un nesaprotu tos kuri... "

Zelta vardi(iznemot sampinjonus , es tos varu est burkam)
Deony avatars
Medaļa Admins iesakaMedaļa Dienas domaMedaļa Žurnālists
  Deony 12.04.19 13:06
4
0

Man vairaak garsho bruunie shampinjoni-tiem ir izteikta meza seenju garsha. Baltie nav tik intensiivi.

 

Mithotyn avatars
Medaļa Patīk komentārsMedaļa ŽurnālistsMedaļa Komiķis
  Mithotyn 12.04.19 13:03  
4
0
Iesaku balto shampinjonu vieta njemt brunos. Daudz izteiktaka senju garsha.
SAMSS avatars
Medaļa RainisMedaļa AutoklikerisMedaļa Rainis
  SAMSS 12.04.19 12:38
4
0

  

ķiparstv avatars
Medaļa JāņugunsMedaļa RudzupuķeMedaļa Dienas joks
  ķiparstv 12.04.19 18:12
3
0

atbildot uz rasiks komentāru " Vai esi kādu vispār mēģinājis ēst? ... "

Jā.. 

rasiks avatars
Medaļa Krustvardu superrecidivistsMedaļa Paciņa no ZiemeļpolaMedaļa Recidīvists
  rasiks 12.04.19 16:12
3
0

atbildot uz Anonīms komentāru " Mmm puravi.. blaviens tagad varētu kādu... "

Līdz beciņām pārāk ilgi jāgaida, šamās sēnes arī nav sliktas un turklāt ir diezgan lētas.

Anonīms
Anonīms 12.04.19 16:03  
3
0
Mmm puravi.. blaviens tagad varētu kādu sviesta becinu ar baravicinu uzcept krējuma sīpolu mērcē 😎 un ar kartosku.
Arnis Kalējs@speles avatars
Medaļa Man ir kredītsMedaļa ViktorsMedaļa Krustvardu menesa top1
  Arnis Kalējs@speles 13.04.19 09:02
2
0

Super ...

Viena piebilde pie 3.bildes - puravi izskatās pagaidām vēl sašņikāti, nevis jau sašņakāti :joks:

Juris1604 avatars
Medaļa Misija izpildītaMedaļa NastijsMedaļa Dienas doma
  Juris1604 16.04.19 18:18
2
0

Bez komentāriem, nesākšu Tevi lielīt. Kā vienmēr labs. Juris.    

Ļurbaks avatars
Medaļa Admins iesakaMedaļa Sertificēts spoksMedaļa Admins iesaka
  Ļurbaks 15.04.19 18:46  
2
0
laps
mazais28 avatars
Medaļa VienotībaMedaļa Vilkaču klana biedrsMedaļa Vampīru klana biedrs
  mazais28 13.04.19 07:15
2
0

  

Vinnīts avatars
Medaļa Neraudi, Susuriņ!Medaļa Admins iesakaMedaļa Rotaļu draudziņš
  Vinnīts 12.04.19 12:34  
2
0
atbildot uz rasiks komentāru " Kurās ārzemēs Tu dzīvo un vai sen jau? ... "

Par bekām* nevis vēlu! Es regulāri dodos uz Briseli, kur dzīvo mana draudzene, un tuvākajā laikā domājam pārvākties tad jau manīs.
Vinnīts avatars
Medaļa Neraudi, Susuriņ!Medaļa Admins iesakaMedaļa Rotaļu draudziņš
  Vinnīts 12.04.19 11:50  
2
0
Ārzemēs ar mushrooms saprot tikai šampinjonus! Kad pasaki par vēlu, tiem ir
Ralpyy avatars
Medaļa NostradamsMedaļa Man patīk Facebook 7000Medaļa Dienas joks
  Ralpyy 26.04.19 14:37
0
0

To the shop!   

rasiks avatars
Medaļa Krustvardu superrecidivistsMedaļa Paciņa no ZiemeļpolaMedaļa Recidīvists
  rasiks 12.04.19 17:02
0
0

atbildot uz ķiparstv komentāru " Man riebjas sēnes un nesaprotu tos kuri... "

Vai esi kādu vispār mēģinājis ēst?