Pievieno rakstu! Seko Draugiem Seko Facebook Seko Twitter
 
2
228

Rakstot savu rakstu iedomājos, ka pēc 20 gadiem kāds izlasīs par lētiem ēdieniem, un stāstīs bērniem, ka tajos gados, kad atlaida no Rīgas mēra amata Ušakovu, pensionāri bija uz izdzīvošanas robežas. Stāstīs, ka pārtikuši no cūku ādām un kauliem, ko šad tad varēja nopirkt mazajos veikaliņos.

Idvesmu uzrakstīt guvu no šīsdienas Lesteta raksta, kad saņēmu kārtējo ziņu:

Eu, te ''Deficīts PSRS: kā bija, kad...''notiek baigais cepiens.

Lasi manu kārtējo lētā ēdiena recepti un izdzīvo līdz labākiem laikiem, tāpat kā man tas ir izdevies padomju laikos.

Vārīscaronu auksto gaļu ko... Autors: rasiks Ēdam kā lētāk (1)
1.

Vārīšu auksto gaļu, ko sauc arī par galertu.

Bildē rādu galvenos produktus ar čekiem, lai būtu pamatota ticamība, ka nemānos. Tā kā speķis ir atgriezts no karbonādes un tā nav bijusi speķa cūka, kādas parasti mani senči vēl pirms padomju laikiem audzēja, tas nav biezs. Tā cena ir tikai Euro 0,49/ kg. Ribu kauliņi ir arī atgriezti no karbonādēm, bet gaļas klāt vēl padaudz, turklāt tā ir ar labu kvalitāti - faktiski karbonādes mala. Cena nav liela - Euro 1,25/kg.

Autora bilde
Galertu treknu nevēlos tāpēc... Autors: rasiks Ēdam kā lētāk (1)
2.

Galertu treknu nevēlos, tāpēc no ādām ar asu nazi atdalu treknumu. To sagriezīšu sīkos gabaliņos, sacepšu ar sīpoliem un noderēs kā piedeva citiem ēdieniem. Uz ādām ir zīmogi, ka izcelsmes valsts ir LV. Tos nākas izgriezt.

Autora bilde
Visu kārtīgi nomazgāju lieku... Autors: rasiks Ēdam kā lētāk (1)
3.

Visu kārtīgi nomazgāju, lieku katlā aukstā ūdenī, kas visu pārsedz un strauji uzvāru. Uz mazāka karstuma vāru vēl apm. 3 minūtes, kamēr izdalās putas. Noleju verdošo ūdeni ar putām, izmazgāju katlu no pielipušajām putām, noskaloju arī gaļu krāna ūdenī. Salieku atpakaļ katlā un  pārleju ar ūdeni. Šo procedūru jau pielietojuši mūsu senči un to sauc par kveldināšanu. Tikai tas, kurš pats gaļu ir kveldinājis zina par tās nozīmi ēdiena garšas uzlabošanā. 

Autora bilde
Reizē ar gaļu ielieku vārīt... Autors: rasiks Ēdam kā lētāk (1)
4.

Reizē ar gaļu ielieku vārīt garšvielas - burkānu, sīpolu, ķiploku, melno piparu graudus, lauru lapas, sāli.  Piesedzu ar vāku un lēni vāru apm.  2 stundas, kamēr gaļa nāk viegli nost no kauliem. Burkānu var izņemt ātrāk. 

 Padzesēju, izņemu  gaļu un ādas bļodā un atdalu no kauliem. Nedaudz sasmalcinu. Buljonu izkāšu caur sietu, pievienoju vēl, ja vajag sāli un pārleju auksto gaļu trauciņos. 

Autora bilde
Sanāca divi palieli trauciņi... Autors: rasiks Ēdam kā lētāk (1)
5.

Sanāca divi palieli trauciņi, ne vairāk kā Euro 1,0/kg. Pielietojums dažāds. Var pat ātro sakņu zupiņu izvārīt ar šādu aizdaru. 

Autora bilde
Nākoscaronajā dienā ēdu... Autors: rasiks Ēdam kā lētāk (1)
6.

Nākošajā dienā ēdu pusdienās ar siltu kartupeļu biezeni ar ķirbja piedevu un lētus salātus, kuru sastāvā tikai sagriezi ķīniešu veikala salāti, sarīvēts burkāns, zaļie lociņi  no palodzes, tējkarote cidoniju sīrupa, sāls un krējums. Pie gaļas pieder arī mārrutki ar krējummu un marinētie gurķīši. Sātīgi un lēti.

 

Autora bilde
Lociņi olu traukā uz... Autors: rasiks Ēdam kā lētāk (1)
7.

Lociņi olu traukā uz virtuves palodzes aug nevainojami un pavasarī ir labs C viamīna avots  gandrīz par velti. 

Rosīgu dienu katram, lai dzīvotu un izdzīvotu. Pareizi būtu, ja ēstu, lai dzīvotu, nevis dzīvotu, lai ēstu. 

Autora bilde
2
228
Citi šī autora raksti:
Lasi vēl labākos rakstus:
komentāri [18]

Lai komentētu, Tev jāreģistrējas!

Reģistrēties
vai ienāc ar:
Kārtot komentārus: populārākie | jaunākie | vecākie
Rādīt bildes
ezkins avatars
Medaļa Moderatora favorītsMedaļa Zoles recidivistsMedaļa Zoles 3000 speles
  ezkins 06.04.19 22:04
7
0

atbildot uz rasiks komentāru " Kur visi mūsu pavāri pazuduši, paliek garlaic... "

Hmmm... mees jau esam tie galvenie pavaari

SAMSS avatars
Medaļa RainisMedaļa AutoklikerisMedaļa Rainis
  SAMSS 06.04.19 17:30
7
0

kā vienmēr syper  

blusu_kerajs avatars
Medaļa BestsellersMedaļa Admins iesakaMedaļa Sensācija
  blusu_kerajs 06.04.19 17:20
7
0

5. bilde: rasik, tu esi nežēlīga - tāds našķis un tikai bildē!

mazais28 avatars
Medaļa VienotībaMedaļa Vilkaču klana biedrsMedaļa Vampīru klana biedrs
  mazais28 07.04.19 08:28
6
0

  

franculicejs avatars
Medaļa Dienas domaMedaļa SpoksMedaļa 1/13 kūciņas
  franculicejs 07.04.19 15:37
5
0

Paldies par idejām Rasikam! Pirmo reizi redzu, ka galertu pasniedz pie kartupeļu biezeņa, bet no otras puses, ideja nav peļama, būs jāpaprovē. Otrkārt tas, ka krējumu sajauc ar mārrutkiem un ēd pie galerta, šito es arī pamēģināšu.   

Chingchongchang avatars
Medaļa Mis Spoce 2017Medaļa Most WantedMedaļa Dienas doma
  Chingchongchang 06.04.19 17:52  
5
0
"Ēdām kā lētāk" man parasti asociējas ar roltonu... 😅
Anonīms
Joriks 06.04.19 21:42  
4
0
Zīmogu varēji atstāt-pārtikas krāsviela kā konfektēs(biešu sula). Uz apaļā zīmoga ir izcelsmes kautuve, uz cipariem kaušanas datums. Gads, nedēļa, nedēlas diena.Šonedēļ kautām cūkām būs 9-14-no1līdz7. 9143-ja trešdien cūka nobliezta.
ezkins avatars
Medaļa Moderatora favorītsMedaļa Zoles recidivistsMedaļa Zoles 3000 speles
  ezkins 06.04.19 21:10
4
0

atbildot uz blusu_kerajs komentāru " 5. bilde: rasik, tu esi nežēlīga - tāds... "

Man gardaaka 6. bilde. Tik njammiigs biezeniitis!!!   

Anonīms
Anonīms 06.04.19 19:46  
4
0
Mmm lociņi...
rasiks avatars
Medaļa Krustvardu superrecidivistsMedaļa Paciņa no ZiemeļpolaMedaļa Recidīvists
  rasiks 06.04.19 17:49
4
0

atbildot uz Lolis komentāru " Kas tas par bomariku ediens,pretigi izd... "

Ieliec mīnusu un paliks vieglāk!   

rasiks avatars
Medaļa Krustvardu superrecidivistsMedaļa Paciņa no ZiemeļpolaMedaļa Recidīvists
  rasiks 06.04.19 22:15
3
0

atbildot uz ezkins komentāru " Hmmm... mees jau esam tie galvenie pavaari ... "

Sasmīdināji mani    

rasiks avatars
Medaļa Krustvardu superrecidivistsMedaļa Paciņa no ZiemeļpolaMedaļa Recidīvists
  rasiks 06.04.19 21:59
3
0

atbildot uz ezkins komentāru " Man gardaaka 6. bilde. Tik njammiigs biezenii... "

Kur visi mūsu pavāri pazuduši, paliek garlaicīgi, ka mēs tikai pa retam kādu vienkāršu recepti iemetam.

197403 avatars
Medaļa BērndārznieksMedaļa RecidīvistsMedaļa Patīk komentārs
  197403 06.04.19 21:55
3
0

  

rasiks avatars
Medaļa Krustvardu superrecidivistsMedaļa Paciņa no ZiemeļpolaMedaļa Recidīvists
  rasiks 06.04.19 17:55
2
0

atbildot uz Chingchongchang komentāru " "Ēdām kā lētāk" man parasti asociējas a... "

Ēdienu karte jāmaina arī!

Vinnīts avatars
Medaļa Neraudi, Susuriņ!Medaļa Admins iesakaMedaļa Rotaļu draudziņš
  Vinnīts 08.04.19 07:38  
1
0
labais!
gelandewagen avatars
Medaļa Sertificēts spoksMedaļa Dienas joksMedaļa Patīk komentārs
  gelandewagen 07.04.19 20:32
1
0

man galerts iet tikai ar etiķi un sinepēm.

kurā veikalā pirki?

rasiks avatars
Medaļa Krustvardu superrecidivistsMedaļa Paciņa no ZiemeļpolaMedaļa Recidīvists
  rasiks 07.04.19 20:36
0
0

atbildot uz gelandewagen komentāru " man galerts iet tikai ar etiķi un sinep... "

Betā, Ieriķu ielā. Pēcpusdienās gan parasti šie produkti jau izpirkti.

rasiks avatars
Medaļa Krustvardu superrecidivistsMedaļa Paciņa no ZiemeļpolaMedaļa Recidīvists
  rasiks 06.04.19 21:54
0
0

atbildot uz Joriks komentāru " Zīmogu varēji atstāt-pārtikas krāsviela... "

Tur divu veidu zīmogi - sarkani un melni. Tie melni nav kā virsū uzspiesti, bet sastāv no melniem kā ietetovētiem punktiņiem. Labāk visu nogriezt.