Pievieno rakstu! Seko Draugiem Seko Facebook Seko Twitter
 
1
202

Dzērvenīt, kam tu bridi purviņā, nāc labāk manā šašlikā!

Man šķiet, ka šī ir pirmā reize, kad Spokos lieku recepti. Tie, kas mani pazīst zina, ka mīlu ēst, labprāt gatavoju, bet reti, ko ievērības cienīgu. Šoreiz izņēmums - abi ar čomu izlēmām sataisīt savu ekskluzīvo šašliku recepti. Protams, ka gatavošanas brīdī aizmirsu safočēt procesu, jo neiedomājos, ka no tā varētu sanākt raksts, bet procesu aprakstīt gan nebūs grūti, tāpat arī aprakstīt un parādīt rezultātu pirms cepšanas, jo galu galā - viss šašliks, uzcepot izskatās vienāds.

Brīdinājums - šis šašliks īpaši garšos tiem, kuriem pie sirds iet ēdieni ar asumiņu.

Sastāvdaļas uz 2kg šašlika:

700g dzērveņu

1-2 rabarberi

2 ēdamkarotes halapenjo piparu

1-2 ēdamkarotes sāls

2 ēdamkarotes timiāna

Kārtīga šķipsna cukura (aptuveni 100 g)

1-2 ēdamkarotes maltu melno piparu

2 ēdamkarotes medus

1-2 lielie sīpoli

1 - 1.5 ķiploku galviņas

Pagatavošana:

Marinādei paredzētajā traukā saber dzērvenes.

Dzērvenes ar blenderi, mikseri vai stampu maksimāli saspiež/sasmalcina

Pieber sīpolus un ķiplokus

Pievieno medu, to iemaisot to esošajā masā.

Pieber marinātos halapenjo piparus. Marinētus, nesmalcinātus - tā, lai saglabājās ripiņas

Pieber sāli, cukuru, timiānu, melnos piparus - var vadīties pēc recpetes proporcijām, var pēc garšas.

Pievieno nelielos gabaliņos sagrieztu raberbu.

Kārtīga samaisa visu masu.

Pievieno gaļu, kuru kārtīgi izmaisa marinādē un atstāj vēsumā marinēties uz 24h.

Pēc 24h gatavs cepšanai

Rezultātā tiks iegūts viegli skābens šašliks, vidēji sulīgs. Tā kā dzērvenes ir padārgs prieks, tās var aizvietot lietojot vairāk raberberus vai dzērveņu vietā izmantojot jāņogas, tiesa tad, lai dabūtu skābumiņu, jālieto vairāk pipariņu.

quotZostequotmarinēscaronanai Autors: Latvian Revenger Asais šašliks - "Dzērvenīt"
1.

"Zoste"marinēšanai

Autora bilde
Rezultāts Autors: Latvian Revenger Asais šašliks - "Dzērvenīt"
2.

Rezultāts

Autora bilde
 Autors: Latvian Revenger Asais šašliks - "Dzērvenīt"
3.
Autora bilde
1
202
Citi šī autora raksti:
Lasi vēl labākos rakstus:
komentāri [5]

Lai komentētu, Tev jāreģistrējas!

Reģistrēties
vai ienāc ar:
Kārtot komentārus: populārākie | jaunākie | vecākie
Rādīt bildes
Real Devil avatars
Medaļa Sensāciju magnētsMedaļa AspazijaMedaļa Ped(r)otrollis
  Real Devil 24.06.19 16:25
9
0

Man garšo šašliks

Bearyyy avatars
Medaļa SpoksMedaļa VienotībaMedaļa Dienas joks
  Bearyyy 24.06.19 14:02
6
1

Garsigs beigas sanaca?

SAMSS avatars
Medaļa RainisMedaļa Patīk komentārsMedaļa Autoklikeris
  SAMSS 24.06.19 18:47
5
0

  

197403 avatars
Medaļa BērndārznieksMedaļa Patīk komentārsMedaļa Zeltrocis
  197403 24.06.19 18:49
2
0

  

Juris1604 avatars
Medaļa Misija izpildītaMedaļa NastijsMedaļa Dienas doma
  Juris1604 27.06.19 22:16
0
1

Ļoti interesanta recepte, būs jāpamēģina.