›

Šokoprieks ar riekstiem...35

335 0

...jeb brauniji, jeb brūnaliņas! Sauc kā gribi!

Sāksim ar to, ka, manuprāt, ir divu veidu brauniji. Tādi, kurus izcepot, gala rezultātā sanāk pasausa šokolādes kūka, un tādi, kurus izcepot, gala rezultātā sanāk kraukšķīga augšiņa un mitrs (gatavs!) viducītis.

Lai sanāktu otrais variants, būtiskākie produkti visā procesā ir šokolāde un sviests. Respektīvi, mazāk miltu un mazliet vairāk šokolādes un sviesta.

Ja gribi gatavas, bet mīkstas brūnaliņas, tad šī recepte, iespējams, ir domāta Tev..vai arī nē! emotion

Autora bilde

Vajadzīgais:

180g brūnās šokolādes;

250g sviesta (viens no iemesliem, kāpēc neiesaku brūnaliņas gatavot biežāk kā reizi divos mēnešos..nu, varbūt divas emotion );

150g cukura (manuprāt, droši pat var mazāk likt, atkarībā no tā, cik saldu gribās un atkarībā no tā, vai izmanto rūgto šokolādi vai parasto);

3 olas;

25g kakao;

mazliet sāls (nav norādīts bilde, bet sāls izceļ šokolādes garšu);

70g miltu.

Es pievienoju arī samaltus riekstus, jo...kāpēc gan ne? emotion

Tātad vispirms karstā ūdens... Autors: breezy18 Šokoprieks ar riekstiem...

Autora bilde

Tātad, vispirms karstā ūdens peldē ir jāizkausē šokolāde kopā ar sviestu.

izveidot rakstu izveidot testu

Tad pievienonbspcukuru un... Autors: breezy18 Šokoprieks ar riekstiem...

Autora bilde

Tad pievieno cukuru un samaisa visu kopā. Tālāk pievieno trīs olas, katru pa vienai! Iesit vienu, tad samaisa kārtīgi, tad otru, atkal kārtigi samaisa utt.

Tālāk pievienonbspkakao un... Autors: breezy18 Šokoprieks ar riekstiem...

Autora bilde

Tālāk pievieno kakao un nedaudz sāls, bet tiešām, tikai nedaudz. Pievieno miltus un tad samaisa tā, lai ap malām nekur nepaliek pielipuši milti! Mīkla gatava!

Es sasmalcināju riekstus un... Autors: breezy18 Šokoprieks ar riekstiem...

Autora bilde

Es sasmalcināju riekstus un pievienoju masai, bet tā ir tava brīva izvēle. Var jau arī nelikt.

Cepescaronkrāsni uzsilda līdz... Autors: breezy18 Šokoprieks ar riekstiem...

Autora bilde

Cepeškrāsni uzsilda līdz 180 grādiem. Ieliek traukā cepampapīru vai foliju, vai cep vienkārši pannā bez palīga apmēram 35-40 minūtes.

ŠEIT ES TEV PASKAIDROŠU PAR MĪKLAS GATAVĪBU. Daudzi vienkārši to nesaprot, un es nesaprotu to, kā var nesaprast tik elementāru lietu. Tātad, brauniji pēc gatavības NAV..nu tiešām nav jēli. Ir jāspēj saprast mitruma pakāpe. Ja bakastāmais kociņš, kuru tu izvelc, ir joprojām ar pajēlu un pašķidru mīklu, tad jā, tā NAV GATAVA! BET, ja tu izvelc kociņu ārā, un tam ir mitras drupačas apkārt, tad tā jau ir GATAVĪBAS PAKĀPE. Vēlreiz lūdzu nejaukt jēlumu ar kūkas mitrumu, tas nav viens un tas pats. Ja tu ēstu jēlu un neizceptu mīklu, tad tu gan jau pats apzinies, kas notiktu. Un es tiešām neesmu tas cilvēks, kurš savai ģimenei pasniegs jēlu ēdienu.