Šīs slavenās alusdarītavas vēsture aizsākās 1865. gadā, kad kāds vācu kungs vārdā Joahims Dauders izdomāja uzcelt "Meža pils" alusdarītavu. Tieši šī darītava tiek uzskatīta par Aldara dzimšanas vietu.
Tākā Latviešu tauta nav kaktusi un mums patīk dzert uzņēmumam nācās strauji attīstīties pat līdz tādam līmenim, ka 20gs. sākumā šī darītava bija vieno no modernākajām darītavām Eiropā, kura ražoja veselas 5 alus šķirnes, no kurām iecienītākās bija Exporta un Portera alus. Šo alu exportēja arī uz Krieviju un Eiropu.
Vārds Aldaris tika izveidots 1937. gadā, kad tika nodibināta akciju sabiedrība ar nosaukumu Aldaris. Šajā pat gadā tika uzzīmēta Aldara emblēma, kuru izmanto vēl šobaltdien. (emblēmas autors - Artūrs Apins)
Lai uzlabotu garšu un kvalitāti tika uzstādīti moderni vara katli.
Aldarim 20. gs. vidū bija sava tradīcija - svinēt katru 1000. alus vārījumu, bet pieaugot apjomiem svētkus sāka svinēt ik rudeni.
Aldaris ir viena no retajām alusdarītavām kura savu atrašanās vietu tikpatkā nav mainījusi no pašiem pirmssākumiem līdz mūsdienām, taspats attiecas arī uz alus receptēm un brūvēšanas tradīcijām. Tās esot Aldara lielākās vērtības un šo vērtību saglabāšanai Aldaris velta īpašas rūpes.
Kopš 2008. gada Aldaris ir kļuvis par daļu no Carlsberg grupas kas uzņemumam paver ļoti plašas iespējas attīstīties.
Starpcitu Carlsberg alusdarītava ir tikai 18 gadus vecāka par mūsu pašu Aldari jeb Meža pili
Ko tad aldaris mums spēj piedāvāt ?
23 alu veidus
Ice beer, D Light (visus), Carlsberg, Tuborg, Zelta alu, Porteri, Senais, Dūmaku, Luksus, Gaišo, Pilzenes, Bezalkoholisko, Stipro, Ziemassvētku, Sevišķo, Apinīti, Stipro Apinīti, Vanagu un Euro.
5 kokteilīšus or k-kas tāds kr4 alkoholoskās limonādes
11 bezalkoholiskos izstrādājumus ( to starpā arī enerģijas dzēriens Battery)
6 dzeramā ūdens veidi
katram veidam bildi nelikšu jo nu 46 bildes būs pa traku !
Aldara etiķešu kolekciju var redzēt šeit - http://www.spoki.lv/foto-izlases/Aldara-etiketes/185194
